前麥當勞優(yōu)衣庫大學校長有本均教你搭建持續(xù)增長的人才評價體系

時間：2023-09-22

作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司

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必熹小課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店經營管理中常見的問題
連鎖經營作為一種現(xiàn)代化的商業(yè)形式，也將持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，成為商業(yè)領域中有活力的業(yè)態(tài)。今天H&G必熹來分析餐飲零售企業(yè)連鎖門店經營管理中常見的問題，希望我們在連鎖經營的道路上盡量避坑。常見的門店連鎖經營的**問題如下：1、表面缺人才，實際缺機制：很多門店抱怨缺人才，但實際上較缺乏的是人才激勵機制。一個好的人才激勵機制可以把店員培養(yǎng)成店長、銷售精英、公司骨干。2、表面缺客戶，實際缺管理：店主需要考
餐飲連鎖門店經營管理中接待顧客不能忽視的20個細節(jié)！
細節(jié)是餐飲連鎖門店經營管理中不可或缺的，只有注意到這些細節(jié)并且妥善處理，才能確保餐廳的成功和持續(xù)發(fā)展。今天必熹分享的是餐飲連鎖門店經營管理中對待顧客不能忽視的20個細節(jié)！1.迎賓：迎賓處無人在崗，沒有主動向客人打招呼，也沒有播放歡迎音樂。2.取號：取號時沒有給客人明確的規(guī)則說明，比如說過號后是否順延、桌子已滿時如何處理等等。3.等位：沒有人安排和告知等位客人可以享用小吃；等位區(qū)也沒有設立垃圾桶等基
必熹給餐飲連鎖店管理店長提高回頭客的六個建議
相信很多人做餐飲連鎖門店的餐飲人都知道，想要讓自己的餐飲店客源不斷，那么，就要吸引回頭客，但是，有的餐飲店長卻表示：吸引回頭客是一件比較難的事情。既如此，如何讓餐飲店回頭客更多呢？今天必熹為餐飲人們整理了一些讓顧客成為回頭客的小技巧。1、優(yōu)質的食品務：確保食物的質量和口味穩(wěn)定，并提供熱情友好、效率高的服務。提供令顧客滿意的整體就餐體驗，他們較有可能再次光顧你的店鋪。2、定期推出新品和促銷活動：不斷
《零售人才戰(zhàn)略》：前優(yōu)衣庫大學校長，有本均的少見人才理念
人財培養(yǎng)對于每個企業(yè)而言都至關重要，人財培養(yǎng)不能只依賴于培訓，還要將其形成體系，在教育的同時落實評價，這人必然會**成長，如果你能夠了解《零售人才戰(zhàn)略》的這一主旨?！读闶廴瞬艖?zhàn)略》，是日本Amazon 管理·人財管理類銷量排行榜**名！是讓職員成為精兵強將的“人財”養(yǎng)成秘籍！有本均曾在日本麥當勞工作多年，擁有培養(yǎng)人才的環(huán)境。當年總公司營銷總監(jiān)問了他一個問題。“你們餐廳的訣竅是什么？”有本均一時語塞