前麥當(dāng)勞優(yōu)衣庫大學(xué)校長有本均教你搭建持續(xù)增長的人才評(píng)價(jià)體系

時(shí)間：2023-09-22作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：118

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• 必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理

  作為一位餐飲零售店長，面臨著招聘難和留人難的問題，如何平衡管控的嚴(yán)格程度，成為了每天的頭疼之事。管得太緊，員工可能會(huì)因無法承受而選擇辭職；管得太松，員工的表現(xiàn)可能會(huì)有所下降。某店長表示：“我已經(jīng)盡力去和員工溝通，但他們似乎缺乏積極性。雖然在店里時(shí)還好，但一旦離開店面，就會(huì)變得懶散無精打采。換了幾批員工，但這個(gè)問題似乎沒有得到改善?！逼鋵?shí)，作為一位餐飲零售店長，除了關(guān)心員工的工作表現(xiàn)，也應(yīng)該關(guān)注員工

• 餐飲企業(yè)連鎖門店經(jīng)營管理中如何監(jiān)管好食材質(zhì)量，必熹來支招

  監(jiān)管好食材質(zhì)量是維護(hù)消費(fèi)者健康、保護(hù)生產(chǎn)者利益、維護(hù)社會(huì)公平正義和促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展的重要舉措，應(yīng)該得到足夠的重視和支持。H&G必熹認(rèn)為餐飲企業(yè)連鎖門店在監(jiān)管食材質(zhì)量方面可以采取以下措施：1. 嚴(yán)格選擇供應(yīng)商：與有良好記錄和信譽(yù)的供應(yīng)商建立長期合作關(guān)系。對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核，了解其食材采購渠道和質(zhì)量管理體系。2. 建立采購標(biāo)準(zhǔn)：制定明確的食材采購標(biāo)準(zhǔn)，包括食材的新鮮度、外觀、氣味、質(zhì)地等要求，以

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  赴日本游學(xué)，探索中小連鎖餐飲店的成功之道！《中小連鎖餐飲制勝之道》——H&G必熹日本東京深度游學(xué)考察團(tuán)限額招募中！6天5晚深度對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)日本專業(yè)成員中小餐飲旺店的商業(yè)模式與經(jīng)營策略。12月初發(fā)團(tuán)~在這個(gè)充滿競爭的時(shí)代，餐飲業(yè)的市場份額日益分散，日本的一些中小連鎖餐飲店卻能夠在市場中脫穎而出。那么，這些中小連鎖餐飲店的成功秘籍是什么呢？12月2日——12月7日讓我們一起赴日本東京游學(xué)考察餐飲旺

• 必熹企業(yè)管理小課堂丨為什么我們要堅(jiān)決反對(duì)預(yù)制菜進(jìn)校園

  校園餐飲應(yīng)該較關(guān)注提供新鮮、健康、多樣化的飲食選擇，以滿足學(xué)生的需求。只有在全面了解預(yù)制菜的潛在危害后，我們才能較好地保護(hù)自己和他人的健康，共同營造一個(gè)安全、健康、和諧的校園環(huán)境。H&G必熹認(rèn)為雖然預(yù)制菜在某些情況下可以提供方便和高效的解決方案，但在校園環(huán)境中可能不適合，因?yàn)樾枰獫M足食品安全、營養(yǎng)均衡、多樣性需求和健康意識(shí)等方面的要求。所以為了**學(xué)生的身體健康和食品安全，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)決反對(duì)預(yù)制