重磅！恢復和擴大消費的20條措施正式發(fā)布！餐飲零售業(yè)將迎來發(fā)展紅利

時間：2023-07-31作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：116

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• 必熹小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營管理主要體現(xiàn)在哪些方面

  眾所周知，餐飲企業(yè)的成敗因素繁多，從經(jīng)濟環(huán)境到地理環(huán)境，從人員素質到顧客需求，從采購到收銀，從出品質量到服務質量等等。這使得許多投資者感嘆餐飲連鎖業(yè)并非想象中那般淺顯易懂。然而，世上只有做不好餐飲的人，沒有做不好的餐飲。只要經(jīng)營管理得當，餐飲企業(yè)仍能在激烈的市場競爭中占據(jù)一席之地。H&G必熹對餐飲連鎖企業(yè)經(jīng)營管理有以下幾點看法，期待與各位餐飲人交流分享。1、餐飲組織管理：主要包括餐飲組織設

• H&G必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決業(yè)績不達標的問題

  餐飲零售企業(yè)連鎖門店面臨業(yè)績不達標的問題，這就像一只無形的手，緊緊地握住企業(yè)的咽喉，讓人透不過氣來。銷售業(yè)績是衡量企業(yè)發(fā)展狀況的重要指標，如果達不到預期目標，將對企業(yè)的經(jīng)營和發(fā)展帶來諸多不利影響。在這個競爭激烈的市場中，餐飲零售企業(yè)必須通過提升服務質量、優(yōu)化產(chǎn)品品質、加強營銷推廣等方式來提高業(yè)績水平，才能擺脫困境，重獲生機。今天H&G必熹就來和大家聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店怎么解決業(yè)績不達標

• 必熹管理小課堂丨優(yōu)秀的餐飲零售連鎖店店長都要這樣做人員管理

  作為一位餐飲零售店長，面臨著招聘難和留人難的問題，如何平衡管控的嚴格程度，成為了每天的頭疼之事。管得太緊，員工可能會因無法承受而選擇辭職；管得太松，員工的表現(xiàn)可能會有所下降。某店長表示：“我已經(jīng)盡力去和員工溝通，但他們似乎缺乏積極性。雖然在店里時還好，但一旦離開店面，就會變得懶散無精打采。換了幾批員工，但這個問題似乎沒有得到改善。”其實，作為一位餐飲零售店長，除了關心員工的工作表現(xiàn)，也應該關注員工

• 零售企業(yè)連鎖店鋪的五個運營管理技巧，你學會了嗎？

  很多零售商戶常常忽視店鋪管理的重要性，認為管理對于一個小小的店鋪來說并非必要，也覺得管理是一項困難的任務，不知從何處著手。可必熹認為，實際上，對于一個小型店鋪來說，良好的管理至關重要。完善的店鋪管理不僅可以使店鋪運營井然有序，還能在潛移默化中幫助提升業(yè)績。對于零售店鋪的管理運作，必熹認為我們要掌握幾個關鍵方面，并結合當?shù)貙嶋H情況采取一定的方法，就能輕松應對。首先是人員管理。零售店鋪的經(jīng)營業(yè)績在很大