L-苯丙氨酸廠家

時(shí)間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：66

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 大豆組織蛋白廠家

  組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態(tài),呈不同深淺的黃褐色,其網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)成定向排列,形成具彈性、韌性的纖維束或積層,使在食用時(shí)有類似肉食肌肉組織的咬勁。典型的組織蛋白含蛋白質(zhì)60%左右。工業(yè)生產(chǎn)方法有:(1)擠壓法。以脫脂豆粕為原料,用擠壓機(jī)形成的剪切力進(jìn)行組織化 [1] 。此法生產(chǎn)的蛋白,也稱擠壓蛋白,可用作人造肉的基料或肉制品的增量 ( 2)紡織法。以大豆分離蛋白為原料,采用類似人造絲的制造

• 阿力甜廠家

  阿力甜(Alitame)的化學(xué)名稱為L(zhǎng)一a冬酞一N一(2, 2,4,4一四甲基一3一硫化三亞甲基)一D一丙酞胺, 又稱天胺甜精。1 979年由美國(guó)輝瑞公司研制成功,甜度 為蔗糖的2〕厭)倍。阿力甜甜味清爽、耐熱耐酸耐堿,具 有優(yōu)越的貯存和加工穩(wěn)定性,可廣泛用于食品工業(yè)。我國(guó) 于1994年批準(zhǔn)使用,常用于飲料、果凍、冷飲、餐桌甜 味劑等。其缺點(diǎn)是因分子結(jié)構(gòu)中含有硫原子而稍帶硫味。阿力甜是一種二肽類甜

• 甘草抗氧化物廠家

  簡(jiǎn)介甘草抗氧化物亦稱甘草抗氧靈,又稱絕氧靈。其主要抗氧化成分為黃酮和類黃酮類物質(zhì)的混合物。它是從提取甘草浸膏或甘草酸之后的甘草渣中提取的一組脂溶性混合物,為棕色或棕褐色粉末,略有甘草的特殊氣味。不溶于水。應(yīng)用:我國(guó)《食物安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食物添加劑運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760—2014)規(guī)則,甘草抗氧化物(以甘草酸計(jì))可用于基本不含水的脂肪和油,熟制堅(jiān)果與籽類( 油炸堅(jiān)果與籽類),油炸面制品,方便米面制品,

• L-半胱氨酸廠家

  L-半胱氨酸的分子式為C3H7NO2S，屬于非必須氨基酸，它是半胱氨酸的一種同分異構(gòu)體，可由蛋氨酸轉(zhuǎn)化而來(lái)。