詞條
詞條說明
組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態(tài),呈不同深淺的黃褐色,其網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)成定向排列,形成具彈性、韌性的纖維束或積層,使在食用時(shí)有類似肉食肌肉組織的咬勁。典型的組織蛋白含蛋白質(zhì)60%左右。工業(yè)生產(chǎn)方法有:(1)擠壓法。以脫脂豆粕為原料,用擠壓機(jī)形成的剪切力進(jìn)行組織化 [1] 。此法生產(chǎn)的蛋白,也稱擠壓蛋白,可用作人造肉的基料或肉制品的增量 ( 2)紡織法。以大豆分離蛋白為原料,采用類似人造絲的制造
檸檬酸亞錫酸鈉作用 檸檬酸亞錫酸鈉用量添加量有效物質(zhì)含量:99%類型:其他成分:其他包裝規(guī)格:25*1執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):標(biāo)準(zhǔn)呈強(qiáng)還原性, 有防腐蝕和護(hù)色作用,易潮解,易溶于水,較易氧化。檸檬酸亞錫二鈉英文:Disodium stannous citrate。分子式:C6H6O8SnNa2。分子量:370.79CAS:2588-96-4產(chǎn)品性狀:檸檬酸亞錫酸鈉,白色粉狀銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青
【品 名】:水溶綠茶粉(英文名:Instant Green Tea Powder)【特 性】:水溶無沉淀【原 料】:You質(zhì)綠茶【目 數(shù)】:800-1000目【特 點(diǎn)】:粉質(zhì)均勻,具有一定流動(dòng)性,無雜質(zhì),具有綠茶的特殊香氣?!炯?度】:不含任何色素、添加劑?!緝?chǔ)存條件】:避免陽光直射。在陰涼、低溫、干燥的環(huán)境中?!景?裝】:鋁箔袋包裝,1公斤/袋,紙板桶包裝,內(nèi)襯透明塑料袋,凈重25公斤/桶?!颈?/p>
外文名稱:pullulanase其他名稱:茁酶多糖酶普魯蘭酶( pullulanase) 是一類淀粉脫支酶,因其能專一性水解普魯蘭糖( pullulan,麥芽三糖以α-1,6糖苷鍵連接起來的聚合物) 而得名,屬淀粉酶類,能夠?qū)R恍郧虚_支鏈淀粉分支點(diǎn)中的α-1,6糖苷鍵,切下整個(gè)分支結(jié)構(gòu),形成直鏈淀粉淺黃色粉末或顆粒普魯蘭酶與其他淀粉酶協(xié)同作用或單獨(dú)作用, 使食品質(zhì)量提高,降低糧耗,節(jié)約成本,減少污
公司名: 江蘇東聚生物科技有限公司
聯(lián)系人: 袁紅花
電 話:
手 機(jī): 15152114979
微 信: 15152114979
地 址: 江蘇徐州云龍區(qū)郭莊路99號(hào)世茂云咖啡孵化中心262室
郵 編:
網(wǎng) 址: djswkj.b2b168.com
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