廚具設備在保養(yǎng)方面需要注意的一些問題

時間：2022-03-09

作者：重慶盛吉鑫廚具有限公司

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廚房用具的組合及特點
廚房用具的組合及特點目前市場上的廚房用具，從面層材料材質(zhì)分析，主要有以下8種組合：不銹鋼臺面、三聚氫氨阻燃板柜櫥門扇;不銹鋼臺面、*板圓弧門扇;不銹鋼臺面、門扇及桶身;*板臺面、三聚氫氨板門扇;*板臺面、門扇;國產(chǎn)人造大理石臺面、*板門扇;進口人造結(jié)晶石臺面、*板門扇;進口實體面材臺面、*板門扇等。這些材質(zhì)都可歸納為4個類別，它們的特點如下：1、不銹鋼材料裝飾效果都較差。2、*板材料
廚房設備的分類和選擇原則
? ? ? 廚房設備的分類方式比較的多，有按用途，場合等方式來分類，在選擇廚房設備時需要注意廚具的衛(wèi)生性，方便性，防水性及美觀性等問題，小編現(xiàn)在要為大家介紹的就是廚房設備的分類及選擇的一些原則。????一、廚房設備分類????1、按照使用場合來分，可分為商用廚具和家用廚具。商用廚具適用于酒
廚具選購指南
廚具選購指南廚房設備總的發(fā)展趨勢之一是不銹鋼用品的增多。它與傳統(tǒng)的鋁制品、鐵制品、搪瓷制品相比有很多優(yōu)點:1.鋁制品容易被氧化和腐蝕，鐵易銹蝕，搪瓷制品伯腐蝕。而不銹鋼制品則不氧化，耐腐蝕。2.鋁的強度低，伯碴碰磨搜，易走形，搪瓷制品琺瑯質(zhì)雖堅硬但很脆，同樣伯碰撞，而不銹鋼制品則不怕碰撞。3.鋁制品易吸附著物，有利細菌草生，且氧化后發(fā)黑，不易擦拭，影響美觀，而不銹鋼由于質(zhì)地堅，光潔度好，很少附著物
商用廚房設備其大致可分為幾大類
? ? ?商用廚房設備和家用廚房設備有些是不一樣的，商用廚房是一個共用的大廚房，需要用到的設備比較多，我們可以簡單把它分為五大類。每一類都發(fā)揮著它不同的作用，時刻維護著商用廚房的環(huán)境，讓廚房里的食物有較適宜的環(huán)境。? ? ?排煙通風設備；為了食物衛(wèi)生和廚房人員安康，排煙系統(tǒng)是每個廚房*的*設備。常見的設備有奢華煙罩，運水煙罩，油煙凈化