詞條
詞條說明
山藥又稱薯蕷,是一種常見的食材。山藥含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素等多種營養(yǎng)成分、淀粉酶、膽堿、粘液汁酶及薯蕷皂苷等。其中的淀粉酶又叫消化素,能分解淀粉等物質(zhì),若與堿性物質(zhì)相混合,則淀粉酶作用消失。補(bǔ)而不膩,香而不燥。歷代醫(yī)家盛贊山藥為“理虛之要藥” 山藥能補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,對(duì)于脾虛食欲不好以及肺虛咳嗽不止有非常好的食療效果。 吃法推薦 山藥蘿卜粥 山藥蘿卜粥是一款
近年來水果市場蓬勃發(fā)展,人們家中支出較多的項(xiàng)目竟然是水果,使人們始料未及。為了滿足人們對(duì)水果的需求使水果干燥也越發(fā)的趨于**。 而我國是世界上較大的果蔬生產(chǎn)加工國,果蔬產(chǎn)業(yè)是僅次于糧食產(chǎn)業(yè)的*二大農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)。 我國市場上所銷售的果蔬脆干較為常見的分別是凍干(FD)果干與油炸(VF)果干。 雖然都是果干,但是你知道這兩種方式有什么不同嗎? 1、從加工工藝說,真空冷凍干燥(FD)與低溫油浴干燥(V
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對(duì)增強(qiáng)智力尤其是對(duì)兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用,人稱“增智菇”;還含有一種叫樸菇素的物質(zhì),有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力,常食金針菇還能降膽固醇,預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強(qiáng)機(jī)體正氣,防病健身。 經(jīng)常食用金針菇,不僅可以預(yù)防和**肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因?yàn)樗?/p>
春季養(yǎng)生小常識(shí) 抓住七個(gè)健康好時(shí)機(jī)
春季如何養(yǎng)生?進(jìn)入春季,萬物復(fù)蘇,春天萬物復(fù)蘇,大地回暖,人體各個(gè)器官的功能漸漸被激活。*提醒大家,要抓住春天7個(gè)健康時(shí)機(jī),為一年的健康打好基礎(chǔ)。 享受新鮮蔬果 春天是大量新鮮蔬果上市的季節(jié),較好趁這個(gè)時(shí)候多吃些五顏六色的食物。中國中醫(yī)科學(xué)院教授楊力指出,春季陽氣生發(fā),多吃些適合春季的食物,對(duì)健康大有裨益。楊力說,中醫(yī)講究春夏補(bǔ)陽,而四季常青的韭菜又叫"起陽草",以春天吃為較好。韭菜性溫,能補(bǔ)
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