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**味道面包烘焙,法式**的美食購物體驗!


    廣州法麥餐飲管理有限公司專注于面包,蛋糕,飲品,西點,*等

  • 詞條

    詞條說明

  • **味道水經(jīng)營之咖啡烘焙原則

    **味道水經(jīng)營之咖啡烘焙原則 現(xiàn)代很多人都喜歡喝咖啡,不僅僅是因為咖啡是一種休閑的好飲品,而且還擁有提神醒腦的作用,是很好的提神飲品。 咖啡對于烘焙店水吧中不可缺少的一種飲品,在烘焙制作中要注意以下原則: 烘焙原則一:酸苦原則 咖啡豆在烘焙過程中,內(nèi)部首先會形成大量味道豐富的酸性物質(zhì),但隨著咖啡豆烘焙程度的繼續(xù)提升,酸性物質(zhì)逐漸分解,淀粉轉(zhuǎn)化而來的糖逐漸焦化,苦味逐漸增強(qiáng)。 所以酸味偏重的咖啡不

  • 如何經(jīng)營好一家面包烘焙店?

    想開一家面包店.首先也是較重要的就是技術(shù)問題,只有當(dāng)您掌握了足夠的相關(guān)知識和技術(shù),您才能全面系統(tǒng)地了解面包房.繼而開一家面包房,把它經(jīng)營好。技術(shù)知識是做好產(chǎn)品的前提,同時好的產(chǎn)品又是面包店成敗的關(guān)鍵。 生產(chǎn)技術(shù)問題的解決可以有不同的途徑?,F(xiàn)階段.較直接、速成的方式莫過于到烘焙培訓(xùn)班參加學(xué)習(xí)。在培訓(xùn)班里,老師會毫無保留地講授各種流行面包、蛋糕、小西點的制作技術(shù),讓您在短時間內(nèi)成為一名合格的面點師。

  • **味道*篇之休閑咖啡

    **味道*篇之休閑咖啡!咖啡(世界三大飲料之一)是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。 “咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”,意思是“力量與熱情”。起初咖啡在歐洲價格不菲,只有**才能飲用咖啡,咖啡甚至被稱為“黑色金子”。直到1690年,一位荷蘭船長航行到也門,得到幾棵咖啡苗,在印度尼西亞種植成功。1727年荷屬圭亞那的一位外交官的妻子,將幾??Х确N子送給一位

  • “**味道”*創(chuàng)業(yè)故事,小小糕點店的春天

    小劉和小邱是從小一起長大的表兄弟。從學(xué)校出來以后,倆兄弟在老家江西撫州的縣城里合伙開了一家蛋糕店。這生意一做就是五年,銷售量總是不溫不火,收入也只夠養(yǎng)家糊口。 糕點不是剛需,產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,很難從口味上吸引客戶,銷量想要有所突破是很難的。分析了一系列行業(yè)利弊,2015年春節(jié),不甘平凡的兄弟倆決定從中尋求出路。 因為是做面點生意的,知道這是一個利潤較高的行業(yè),而想要從這行的眾多競爭對手中脫穎而出沒有

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