詞條
詞條說明
在傳統(tǒng)油炸工藝中,已基本解決了含油率及酥脆的工藝控制,但脆片收縮、表面起泡等現(xiàn)象卻未能很好地解決,影響了產(chǎn)品的感官質(zhì)量。這是由于在真空油炸過程中,果蔬組織細胞中的水份劇烈汽化,造成細胞組織破裂,因而嚴重影響了產(chǎn)品的組織形態(tài)。 現(xiàn)在,我們國邦機械在果蔬脆片油炸之前加入冷凍工藝,很好地解決了這一難題。這是在真空油炸中應(yīng)用了冷凍升華干燥的部分原理,結(jié)合兩者優(yōu)點,提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 真空油炸主要工藝如下:
電控系統(tǒng):控制系統(tǒng)跟設(shè)備是一體的,里面有變頻減速機,快慢可調(diào),減速機帶動傳動鏈條運作,從而帶到網(wǎng)帶運行。 風(fēng)干機是由多個風(fēng)機組成,該機采用全不銹鋼制做,符合國家食品藥品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn),主要應(yīng)用于果蔬及軟包裝表面水分的吹干。 為防止產(chǎn)品過輕在風(fēng)干時被吹飛,在設(shè)備的空處都加有沖孔不銹鋼網(wǎng)罩,產(chǎn)品只會在里面翻轉(zhuǎn)而不會被吹出。防護罩可以拆卸,方便清理。
關(guān)于油炸機的應(yīng)用和適應(yīng)的產(chǎn)品
適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
真空低溫油炸機液壓系統(tǒng)由液壓站、液壓缸等組成,用于手動貨籃升降和自動油炸過程。 電控系統(tǒng)采用****PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統(tǒng)保護和自動控制。 脫油系統(tǒng)用于油炸結(jié)束進行真空離心脫油,以降低油炸食品的含油率. 本公司設(shè)備可按您要求加工定制,根據(jù)材質(zhì)不同、價格有所不同。
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
電 話: 0536-6308656
手 機: 15763050017
微 信: 15763050017
地 址: 山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: bb8ea37714.cn.b2b168.com
公司名: 諸城市國邦機械有限公司
聯(lián)系人: 李經(jīng)理
手 機: 15763050017
電 話: 0536-6308656
地 址: 山東省諸城市站前西街151號
郵 編: 262200
網(wǎng) 址: bb8ea37714.cn.b2b168.com

¥5000.00

納米噴鍍設(shè)備,納米噴鍍材料,納米噴鍍機,納米噴鍍配方
¥1800.00

¥10000.00

¥30000.00

¥4.60


¥50000.00

電動綜合手術(shù)床6845-9液壓手術(shù)床廠家直銷
¥150000.00
