廣州蘿崗哪里可以學(xué)做過橋米線，正宗過橋米線培訓(xùn)

時間：2016-11-23作者：廣州市廚煌餐飲管理有限公司瀏覽：72

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  哪家過橋米線做法較正宗？好吃的過橋米線廣州哪里學(xué)得到？源于云南滇南蒙自縣。過橋米線已有一百多年的前史。相傳，清朝時滇南蒙自縣城外有一湖心小島，一個秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當飯，但等出門到了島上時，米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋相同，能夠讓湯堅持溫度，如果把佐料和米線等吃時再放，還能愈加爽口。 肉沫米線、水