酸辣粉有哪些特點(diǎn)？

時(shí)間：2017-06-05作者：四川食萃食品有限公司瀏覽：136

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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• 酸辣粉有哪些特點(diǎn)？

  酸辣粉簡(jiǎn)介 酸辣粉是四川省、重慶市等地特色小吃，屬于川菜。其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，紅苕，豌豆按比例調(diào)和，然后由農(nóng)家用傳統(tǒng)手工漏制而成。 酸辣粉來(lái)歷 說(shuō)起酸辣粉的來(lái)歷，廣泛流傳著這樣的典故。四川、可以追溯到三國(guó)時(shí)期，當(dāng)時(shí)是三國(guó)時(shí)期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng)，又

• 酸辣粉餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的致命傷

  酸辣粉餐飲行業(yè)，人人都看到它的市場(chǎng)廣大，都感覺餐飲的錢好賺，開店從來(lái)都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢。 特別是在現(xiàn)在，各種便捷管理、全新模式打入餐飲市場(chǎng)之后，經(jīng)營(yíng)較是要小心翼翼 定位不清，產(chǎn)品不聚 用酸辣粉調(diào)料餐飲開店，產(chǎn)品是**，定位是關(guān)鍵。所有的運(yùn)營(yíng)都是圍繞定位、以產(chǎn)品為**來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)?？涩F(xiàn)在很多人涉足餐飲之后，往往忽視這個(gè)問(wèn)題，前期考察多家餐廳，發(fā)現(xiàn)這也好、那也好，于是就統(tǒng)統(tǒng)都拿來(lái)用

• 把握餐飲選址的開店竅門

  開店做生意，有一個(gè)好的開頭，就相當(dāng)于成功了一半。如何開一家財(cái)源滾滾的餐館?成功者的經(jīng)驗(yàn)是在經(jīng)營(yíng)之前，選擇投資的地點(diǎn)是較重要的一步。如果地點(diǎn)選擇不當(dāng)，空有**的裝橫、美味的菜肴、優(yōu)雅的氛圍，仍吸引不了顧客進(jìn)門，其效果與預(yù)期相差甚遠(yuǎn)。因此，籌劃前需要有縝密的策劃能力和準(zhǔn)確的主、客觀形勢(shì)判斷，因地制宜，方能奏效，這就是為什么開店之前要作評(píng)估的道理。下面就來(lái)為大家介紹兒個(gè)餐飲店選址的小妙招。 1、測(cè)路寬：