大福酒廠：投入生產(chǎn)前的準(zhǔn)備：“潤梁”

時(shí)間：2019-03-30作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：232

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

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  詞條說明

• 醬香酒只有醬香味？這三種典型體要知道

  如果說醬香酒是什么味的，那可能喝醬酒的酒友會說是醬味的，畢竟“醬香”就是優(yōu)秀醬酒的特征之一，但大家可能不知道醬香酒并不局限于這一種香，醬香酒其實(shí)是有三種典型香。這三種典型香分別是：醬香、酵底香、醇甜香。 醬香 醬香味好，口感優(yōu)雅細(xì)膩。是醬酒的**種典型香味，這種香型的白酒所含特別是酚類物質(zhì)特別豐富，而這些物質(zhì)成分又主要來源于釀酒原料。如高溫制曲，這樣出來的酒就是我們常說的醬香等風(fēng)格。 窖底香 有

• 起底白酒圈亂象，假象！應(yīng)該如何辨別真正的純糧食酒！

  不知道從什么時(shí)候起，很多酒友都在抱怨，白酒行業(yè)魚龍混雜，想要買到一瓶真正的純糧好酒非常困難。不少酒商為了利益，使出渾身解數(shù)，各種舊瓶新酒、亂象、消費(fèi)噱頭層出不齊。今天小編就帶大家來看看這些白酒圈亂象，教你如何辨別真正的純糧食酒！ ? #01 舊瓶新酒，酒老≠舊 相信很多人在應(yīng)酬或者聚會的時(shí)候，會聽到喝酒的人談?wù)摪拙频哪攴?。年份酒是指酒廠在生產(chǎn)后存放的過程，這個(gè)過程稱為酒的老化，稱為陳年

• 茅臺鎮(zhèn)大福酒廠的老壇酒

  貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒的老壇酒，老壇酒的詳細(xì)介紹：俗話說：“時(shí)間能沖淡一切”。但這句話用來形容酒，顯然是不合適的。優(yōu)質(zhì)醬香酒的生產(chǎn)以一年為一個(gè)輪回，完全遵循天時(shí)，經(jīng)歷兩次投料、九次蒸煮、九次加曲、七次取酒，高溫發(fā)酵，高溫出酒，再經(jīng)儲藏5年，完成調(diào)制后方可面市。每4～5斤糧食才能烤出1斤酒，時(shí)間會讓醬香酒越發(fā)香醇。 在傳統(tǒng)的醬香酒釀造工藝中，缺少任一環(huán)節(jié)都會影響到較終的品質(zhì)。優(yōu)質(zhì)醬香白酒的工藝特點(diǎn)為“三高

• 大福酒廠介紹 猿猴造酒的傳說

  中國白酒是中國特有的一種蒸餾酒，又稱燒酒、老白干、蒸酒、燒刀子等。白酒的歷史追溯可4000-5000年前，但具體源于核實(shí)有多種說法。 白酒起源于何時(shí)？何人始創(chuàng)？迄今說法不一。 白酒起源 （1）猿猴造酒的傳說 ??? 《粵西偶記》中，還有這么一段記載猿猴“造酒”的說法：平樂等府山中猿猴較多，善采百花釀酒。樵子入山得其巢穴者，其酒多至數(shù)石。飲之香美異常，曰：“猿酒”。