貴州茅臺鎮(zhèn)“文化城”介紹

時間：2019-04-20作者：貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司瀏覽：167

貴州茅臺鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團）有限公司專注于大福系列,乾字號系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 售后服務(wù)

  看了這些詳細的退換貨標準,相信大家對大福酒廠的售后已經(jīng)有了詳細 了解,首先非常感謝酒友們的大力支持,如在購買的過程中遇到了問題,在 這里先向大家表達歉意，您可以聯(lián)系定制顧問，也可以聯(lián)系官方客服， 我們會竭盡全力幫您解決所有困擾，祝您開心愉快！

• 中國白酒，哪種酒最好？哪種酒最差？

  很多人都喜歡喝酒，現(xiàn)在市場上的酒很多，魚龍混雜，怎么挑選好酒呢？ 華夏歷史5000年以來，歷朝歷代的古圣先賢釀酒的可以選擇材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經(jīng)常把酒稱做為——濁酒。 到了元朝才出現(xiàn)了蒸餾酒，但釀酒工藝還是在純糧之中加入大曲、小曲或麩曲，然后在窖室中進行發(fā)酵，到了一定程度后糧食中的糖分會轉(zhuǎn)化成乙醇，酒漿初成后再進行過濾，入酒甑蒸餾。酒甑在古代又叫天鍋，形狀像個大蒸籠。

• 大福酒廠內(nèi)部介紹：蒸煮、湖化（第一次蒸煮）

  先在甑底上撒上一層稻殼上甑采用見氣壓氣“輕 ·松·薄·勻·平·準”在1小時內(nèi)完成上甑，蒸煮大約兩個小時。這個環(huán)節(jié)很關(guān)鍵，高粱不能蒸煮太熟，也不能太嫩。 蒸料的目的是使原料淀粉顆粒細胞壁受熱破裂，淀粉糊化，便于大曲微生物和酶的糖化發(fā)酵，產(chǎn)酒成香。同時，殺死原料所帶的微生物，揮發(fā)除去原料的雜味，由果膠質(zhì)分解出的甲醇也在蒸料時被排出

• 神奇的茅臺鎮(zhèn)大福酒古老千年釀造之大福酒業(yè)

  ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 讓眾多酒友難忘的大福酒之大福酒業(yè)秋風颯爽季，飲酒正當時！古往今來，白酒在飲食文化中就具有十分特殊的地位，是飯桌上一大主角，或者說，白酒作為社會交換的一種“形態(tài)”，滲透著許多*傳統(tǒng)文化的涵義與韻味。而在白