詞條
詞條說(shuō)明
醬香型白酒也可以稱為茅香型白酒,大家應(yīng)該知道**酒就是醬香型白酒吧,醬香型白酒的香氣香但是不艷,喝起來(lái)讓人有一種回味悠長(zhǎng)的感覺,醬香型白酒是由醬香酒,窖底香酒,醇甜酒等通過人工勾兌出來(lái)的,而且又因?yàn)檫@種香氣跟醬食品相似,所以就叫醬香型白酒,那么醬香型白酒的代表有哪些?①**酒,國(guó)家名酒,大曲醬香型白酒的*。②五糧液:3000多年的釀制歷史,原產(chǎn)地在四川③國(guó)窖1573:源于公元1573年,中國(guó)名酒
懷莊酒業(yè)集團(tuán)全稱“貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司”,建廠于1983年,總部地址位于中國(guó)醬酒原產(chǎn)地**產(chǎn)區(qū)——茅臺(tái)鎮(zhèn)懷莊路009號(hào),是集產(chǎn)、供、銷于一體的實(shí)體酒類集團(tuán)企業(yè)。? 懷莊集團(tuán)以生產(chǎn)醬香型白酒為主,兩個(gè)釀酒基地均在茅臺(tái)鎮(zhèn)**產(chǎn)區(qū),包裝倉(cāng)儲(chǔ)基地在仁懷經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)壇廠現(xiàn)代配套服務(wù)園區(qū)。公司年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香酒5000噸,占地近400畝,是遵義市五強(qiáng)白酒企業(yè),仁懷市**民營(yíng)企業(yè),2017年獲評(píng)
【茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒廠家】茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒怎么樣?
1、感官指標(biāo):一般新酒和雜酒酒體成白色透明,而陳酒是帶微黃色,越陳的醬香型白酒微黃色越濃且透明無(wú)懸浮物;看掛杯:好的醬香型白酒掛杯快,滑落慢,掛杯越好的酒年份越陳。?2、聞香:新酒和雜酒刺鼻、有異味,陳年酒聞香溫和、老味飄香、幽雅細(xì)膩。?3、品味:進(jìn)口不刺喉、飲時(shí)不上頭、新酒和雜酒刺舌尖,再品一點(diǎn)滿口散;陳年酒是成“團(tuán)”進(jìn)口進(jìn)喉,越陳越不散。一口喝到胃,胃的反應(yīng)有燃燒感即是新雜
醬香型白酒“987”釀造工藝概括為:兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝過程:茅臺(tái)鎮(zhèn)為醬香型白酒生產(chǎn)集中地,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高梁為原料,嚴(yán)格按照節(jié)氣,端午采曲、重陽(yáng)投料?;粕a(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年,共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料,一至七個(gè)烤酒輪次,概括為二次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,歷經(jīng)春、夏、秋、冬一年時(shí)間。由于其生產(chǎn)周期長(zhǎng),資金占用巨大,在茅臺(tái)鎮(zhèn)能夠嚴(yán)格按照這一傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的企業(yè)屈指
公司名: 貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司
聯(lián)系人: 張先生
電 話:
手 機(jī): 18798894565
微 信: 18798894565
地 址: 貴州遵義仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)
郵 編:
網(wǎng) 址: hy996.cn.b2b168.com
公司名: 貴州懷莊酒業(yè)(集團(tuán))有限責(zé)任公司
聯(lián)系人: 張先生
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地 址: 貴州遵義仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)
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