詞條
詞條說明
白酒簡(jiǎn)介中國(guó)白酒中大部份分醬香型(**為代表)、濃香型(五糧液、滏康、洋河、今世緣、瀘州老窖等。。。)、清香型(汾酒、牛欄山等。。。)還有兼香型?等等,其它在市場(chǎng)沒有多少份額。濃香型在中國(guó)占有份額在70%左右,但洋河品 牌主要推出洋河藍(lán)色經(jīng)典系列是中國(guó)綿柔口感d一品 牌,全國(guó)認(rèn)可度很高,銷 量全國(guó)品 牌2010年*三,而且與中國(guó)八大名酒之一的雙溝已經(jīng)合并成立了蘇酒集團(tuán),實(shí)力較為強(qiáng)大。在眾
【茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香白酒】醬香白酒為什么要儲(chǔ)存?
醬香白酒為什么要儲(chǔ)存?俗話說:白酒是三分釀七分藏,也就是說醬香白酒的品質(zhì)也是三分在于釀造工藝,七分在于后期的儲(chǔ)藏,可見儲(chǔ)藏對(duì)于醬香白酒品質(zhì)是多么的重要。醬香白酒是我國(guó)蒸餾酒中的一種,整個(gè)生產(chǎn)流程一年一個(gè)生產(chǎn)周期,兩次投料,九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒。剛蒸餾出來的白酒叫新酒,一般新釀的醬香白酒至少要5年以上才出售。白酒行業(yè)往往把儲(chǔ)藏1年以上的酒稱陳酒,儲(chǔ)藏10年以上的酒才稱得上是老酒(這樣的老酒不
首先要了解高梁酒的原料,故名思義,高粱酒就是用高粱這種糧食釀造出來的,中國(guó)人常喝的白酒大多數(shù)都是用高粱釀造而成,**酒是用高粱釀造出來的,使用的是茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的紅櫻子。這種物質(zhì)在提高白酒出酒的同時(shí)可以產(chǎn)生各種脂類酸類,使得酒體醇和風(fēng)味飽滿這也是高粱酒好喝的基本原因之一。在釀造過程中,把高粱蒸熟,然后進(jìn)行晾曬,之后才是會(huì)進(jìn)行發(fā)酵,通過發(fā)酵產(chǎn)出高粱酒。喝酒人經(jīng)常聽到一句“好喝莫過于紅糧”。市場(chǎng)上有不少白
醬香型亦稱茅香型,以**、蜚聲中外的美酒為代表,屬大曲酒類。其醬香**,幽雅細(xì)致,酒體醇厚,回味悠長(zhǎng),清澈透明,色澤微黃。 [1]?以醬香為主,略有焦香(但不能出頭),香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順含瀘(瀘香)不**,酯香柔雅協(xié)調(diào),先酯后醬,醬香悠長(zhǎng),杯中香氣經(jīng)久不變,空杯留香經(jīng)久不散(**酒有“扣杯隔日香”的說法),味大于香,苦度適中,酒度低而不變。醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)評(píng)語是:無色(或微黃)透明,無
公司名: 貴州省仁懷市金煜宸酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 羅安志
電 話: 13765241499
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