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詞條說明
迄今已近20年歷史,是亳州市早的酒業(yè)貼牌企業(yè),有著豐厚的文化底蘊。
古井原漿是古井貢酒的一種,產于安徽古井集團。已有1800多年的歷史,并先后獲得中國**商標、中國原產地域產品保護、國家首批“三綠工程”等榮譽稱號。據史書記載,古井貢酒的前身是“九醞春酒”,為曹操令手下人釀造。原漿酒與勾兌酒從工藝上區(qū)別,原漿酒與勾兌酒的區(qū)別在于是否需要經過“三精一水”勾兌過程; 從發(fā)展趨勢來說,勾兌酒的工藝已經無法滿足現(xiàn)代消費者的消費需求,而原漿酒是現(xiàn)代市場的主流趨勢。原漿酒與勾兌
什么是保健酒保健酒是指對人體具有保健功能的飲料酒。它適用于特定人群食用,有調節(jié)機體功能,但不以**為目的。保健酒必須具備有3種屬性,即食品屬性、功能屬性、非藥品屬性。依據較新的GB/T17204-2008《飲料酒分類》標準,保健酒屬于配制酒(露酒)。即指以蒸餾酒、發(fā)酵酒或食用酒精為酒基,以食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑,進行調配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒風格的飲料酒。露酒主要有植物類露
原料高粱要先進行粉,目的是使顆粒淀粉暴露出來,增加原料表面積,有利于淀粉顆粒的吸水膨脹和蒸煮糊化,糖化時增加與酶的接觸,為糖化發(fā)酵創(chuàng)造良好的,但原料粉碎要適中,粉碎過粗,蒸煮糊化不易透徹,影響出酒;原料粉碎過細,酒醅容易發(fā)膩或起疙瘩,蒸餾時容易壓汽,必然會加大填充料用量,影響酒的質量.—種如權利要求或中所述五谷白酒的低溫釀造方法,其特征在于,包括以下步驟:)將各組成原料混合后,低溫下保藏天以上得一
公司名: 安徽省魏獻貢酒業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 宋總
電 話: 18156789166
手 機: 18156789166
微 信: 18156789166
地 址: 安徽亳州譙城區(qū)古井鎮(zhèn)懷花酒路2號
郵 編:
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