詞條
詞條說(shuō)明
檸檬酸又稱枸櫞酸 【拉丁名】Sodium Citrate 【分子式】Na3C6H5O7.2H2O, 【分子量】294.1 【形態(tài)】無(wú)色晶體或白色結(jié)晶粉末。 【作用和用途】在食品、飲料工業(yè)中用作風(fēng)味劑、穩(wěn)定劑;在醫(yī)藥工業(yè)中用作抗血凝劑、化痰藥和利尿藥;在洗滌劑工業(yè)中,可替代三聚作為無(wú)毒洗滌劑的助劑;還用于釀造、注射液、攝影藥品和電鍍等。 檸檬汁中含有大量檸檬酸,檸檬酸與鈣離子結(jié)合則成可溶性
殺菌原理(1)消毒殺菌原理 首先,消毒殺菌較主要的作用方式是通過(guò)它的水解作用形成次氯酸,次氯酸再進(jìn)一步分解形成新生態(tài)氧[O],新生態(tài)氧的較強(qiáng)氧化性使菌體和病毒的蛋白質(zhì)變性,從而使病原微生物致死。根據(jù)化學(xué)測(cè)定,的水解會(huì)受pH值的影響,當(dāng)pH**過(guò)9.5時(shí)就會(huì)不利于次氯酸的生成,而對(duì)于ppm級(jí)濃度的在水里幾乎是完全水解成次氯酸,其效率****。其過(guò)程可用化
檸檬酸從結(jié)構(gòu)上講檸檬酸是一種三羧酸類化合物,并因此而與其他羧酸有相似的物理和化學(xué)性質(zhì)。加熱至175 ℃時(shí)它會(huì)分解產(chǎn)生和水,剩余一些白色晶體。檸檬酸(CA),又名枸櫞酸,分子式為C?H?O?,是一種重要的**酸,為無(wú)色晶體,無(wú)臭,有很強(qiáng)的酸味,易溶于水,是**防腐劑和食品添加劑。上述就是為你介紹的有關(guān)檸檬酸的分解溫度是多少的內(nèi)容,對(duì)此你還有什么不了解的,歡迎前來(lái)咨詢我們網(wǎng)站,我們會(huì)有專業(yè)的人
危險(xiǎn)性概述侵入途徑:粉塵吸入,食入健康危害:粉塵會(huì)灼燒、刺激鼻腔、口、喉,還可引起鼻出血和破壞鼻組織;干粉會(huì)刺激皮膚,溶液會(huì)嚴(yán)重刺激甚至灼傷皮膚皮膚接觸: 脫去污染的衣著,用大量流動(dòng)清水沖洗。眼睛接觸:提起眼瞼,用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。吸入: 脫離現(xiàn)場(chǎng)至空氣新鮮處。如呼吸困難,給輸氧。就醫(yī)。食入:飲足量溫水,催吐。就醫(yī)。醫(yī)療注射引起高鈣血癥:心臟驟停。應(yīng)急處理隔離泄漏污染區(qū),限制出入。避免
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