詞條
詞條說(shuō)明
脂肪酸甘油酯生產(chǎn)廠家?脂肪酸甘油酯廠家?脂肪酸甘油酯價(jià)格脂肪酸甘油酯呈微酸性,在中性的水中幾乎不發(fā)生水解(PH=6-7),而有少量的酸或堿存在,水解反應(yīng)速度增大⑴用于稀奶油中、使其制品穩(wěn)定、均一、細(xì)膩。⑵用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量,防止油水分離。⑶用于各類油脂中,改善油和水的相容性,防止存放過(guò)程中油水分離。⑷增加面團(tuán)的任性和持氣性,改善結(jié)構(gòu),是烘焙體積增大。⑸與淀粉
鳥苷酸二鈉生產(chǎn)廠家?鳥苷酸二鈉廠家?鳥苷酸二鈉價(jià)格無(wú)色至白色結(jié)晶,或白色結(jié)晶性粉末,含約7分子結(jié)晶水。味鮮,鮮味閾值為0.0125g/100mL,鮮味強(qiáng)度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉并用有很強(qiáng)的協(xié)同作用。不吸濕,溶于水,水溶液穩(wěn)定。醬油、食醋、肉、魚制品、速溶湯粉、速煮面條及罐頭食品等均可添加,其用量約為0.01~0.1lg/kg。也可與賴氨酸鹽等混合后,添加于蒸煮米飯、速
復(fù)配乳化增稠劑生產(chǎn)廠家?復(fù)配乳化增稠劑廠家?復(fù)配乳化增稠劑價(jià)格名稱:復(fù)配乳化增稠劑(木薯粉條**)粉條 紅薯粉條包裝:鋁箔袋作用:增勁 爽滑 透亮 不斷條添加用量:0.8%(干淀粉)適用范圍:木薯粉條 紅薯粉條 粉條使用方法:與原料混合均勻產(chǎn)品說(shuō)明:使粉條口感筋道,柔軟爽滑,色澤潔白,晶瑩透明,同時(shí)具有不斷條,不發(fā)粘,不混湯,彈性好,耐煮耐泡,冷藏冷凍后不干縮,復(fù)水后鮮亮如初使
磷脂酰膽堿生產(chǎn)廠家?磷脂酰膽堿廠家?磷脂酰膽堿價(jià)格提取部位】大豆【主要成分】磷脂酰膽堿【規(guī)? ? ? 格 】99%【產(chǎn)品性狀】淡黃色粉末【檢測(cè)】HPLC【溶 解 性】不溶于丙酮;溶于乙醇、乙醚和己烷等有ji溶劑。【分 子 式】C12H24NO7P【分 子 量】325.2952【 EINECS 】232-307-2【? C A S 】803
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