果膠酶廠家

時間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：66

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• 詞條

  詞條說明

• 風(fēng)味酶廠家

  風(fēng)味蛋白酶是利用米曲霉發(fā)酵,經(jīng)**的提取工藝微濾、超濾濃縮、干燥技術(shù)精制而得,再添加一些風(fēng)味物質(zhì),篩選復(fù)配成復(fù)合風(fēng)味蛋白酶。風(fēng)味蛋白酶**,可應(yīng)用于各種動植物蛋白的水解,后期風(fēng)味優(yōu)化,去除苦味,改善口感,可以制取風(fēng)味良好的動植物水解產(chǎn)品。酶活力單位定義:具體條件下,1min內(nèi)從產(chǎn)生1ug還原糖所需要的酶量。1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用直接添加入面粉中,有效增強(qiáng)面筋筋力,改善面團(tuán)的

• 葡萄糖酸鋅廠家

  【產(chǎn)品簡介】中文名:葡萄糖酸鋅英文名:Zinc Gluconate別 ? 稱:水合葡(萄)糖酸鋅化學(xué)式:Zn(C6H11O7)2分子量:455.686鋅存在于眾多的酶系中,如碳酸酐酶,呼吸酶,乳酸脫氫酸,**氧化物歧化酶,堿性磷酸酶,DNA和RNA聚中酶等中,為核酸,蛋白質(zhì),碳水化合物的合成和維生素A的利用所必需。葡萄糖酸鋅為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末;無臭,味微澀。本品中沸水中較易溶解,在水

• 抑甜劑廠家

  使用范圍:焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、冷凍乳制品、甜點(diǎn)、果醬、果凍、飲料、調(diào)味品等食品及食品原料。建議用量:1、按成品計,建議添加0.01%-0.02%;企業(yè)可以根據(jù)實際生產(chǎn)需要,適量添加。2、對于可以加水的產(chǎn)品,如月餅,果醬,冰淇淋,糖漿等;將定量的抑甜劑粉末溶解于水中,溶解比以1:50為宜,這樣可使抑甜劑分布均勻;對于月餅一般在起鍋前50-60分鐘加入,要求務(wù)必抑甜劑能均

• 甘油廠家

  產(chǎn)品描述甘油(丙三醇)簡介:丙三醇,國家標(biāo)準(zhǔn)稱為甘油,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態(tài),是一種**物。品牌:綠寶甘油型號:丙三醇級別:食品級包裝規(guī)格:250kg/桶產(chǎn)品特色丙三醇,又稱為甘油,無色、無臭、味甜,外觀呈澄明黏稠液態(tài),是一種**物。俗稱甘油。食品中加入甘油,通常是作為一種甜味劑和物質(zhì),使食品爽滑可口。甘油也可被四乙酸鉛或高碘酸氧化。甘油與鉀或加熱發(fā)生分子內(nèi)失水。甘油是肥皂工業(yè)的副產(chǎn)