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藥用級肉桂油概述山西藥用級肉桂油概述山西來源本品為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl 的干燥枝、葉經(jīng)水蒸氣蒸鎦得到的揮發(fā)油。性狀本品為黃色或黃棕色的澄清液體;有肉桂的特異香氣,味甜、辛,露置空氣中或存放日久,色漸變深,質漸濃稠。本品在乙醇或冰醋酸中易溶。相對密度應為1.055~1.070(附錄ⅦA)。折光率應為1.602~1.614(附錄ⅦF)。鑒別取本品,冷卻至0℃,加等
物理化學性質性狀:該品為無色針狀或棱柱狀結晶或白色結晶性粉末;有薄荷的特殊香氣,味初灼熱后清涼;乙醇溶液顯中性反應。 本品在乙醇、L仿、乙M、液狀石蠟或揮發(fā)油中極易溶解,在水中極微溶解。 熔點:應為42~44℃(附錄Ⅶ C)。比旋度:取該品 精密稱定,加乙醇制成每1ml 含0.1g的溶液,依法測定(附錄Ⅶ E),比旋度應為-49°至-50°。RTECS號:OT0350000, 外消旋SMILES:
藥用級乳酸鈉溶液作用藥用級乳酸鈉溶液作用用途 調味料;Ph值調節(jié)刺(如用于清酒);風味改進劑;焙烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質改進劑;保濕劑;干酪增塑料;防冷劑;抗氧化增效劑;乳化劑。用途 調味料;pH值調節(jié)劑(如用于清酒);風味改進劑;防冷劑;抗氧化增效劑;乳化劑;焙烤食品(蛋糕、蛋卷、餅干等)的品質改進劑;保濕劑;干酪增塑劑。用量均以正常生產需要為限(FAO/WHO,1984)。用途 用于
硬脂酸甘油酯(Monoglyceride,MG)是一種有機化合物,分子式為C21H42O4,其有兩種構型即1-MG和2-MG。按照主要組成脂肪酸的名稱可將單甘酯分為單硬脂酸甘油酯、單月桂酸甘油酯、單油酸甘油酯等,其中產量最大應用最多的是單硬脂酸甘油酯。單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀,色澤為淡黃或象牙色,油脂味或無味,這與脂肪基團的大小及飽和程度有關,具有優(yōu)良的感官特性。單甘酯不溶于水和甘油,但能在水
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