詞條
詞條說明
輻照滅菌食品產(chǎn)生的化學(xué)效應(yīng)有哪些
? ? 輻照對(duì)食品及其它生物物質(zhì)的化學(xué)效應(yīng),至今還有許多機(jī)理 未弄清.但一般認(rèn)為,電離 輻照使食品或者 其它物體 產(chǎn)生各種離子,粒子或者 質(zhì)子的基本過程可分為直接作用和作用.直接效應(yīng)使物質(zhì)形成離子,激發(fā)分子或分子碎片.間接效應(yīng)是輻照直接作用形成產(chǎn)物間的相互作用,生成與原始物質(zhì)不同的化合物.直接效應(yīng)無需特殊條件,而間接效應(yīng)與溫度等其他條件有關(guān).? ? &nbs
輻照霉菌處理作為一種創(chuàng)新的生物技術(shù)手段,在多個(gè)領(lǐng)域展現(xiàn)出了其獨(dú)特的價(jià)值與應(yīng)用潛力。該技術(shù)利用電離輻射的能量,對(duì)各類物品上的霉菌進(jìn)行有效殺滅或抑制,從而達(dá)到防腐、保鮮、延長(zhǎng)存儲(chǔ)期的目的。在食品工業(yè)中,輻照霉菌處理技術(shù)尤為關(guān)鍵。傳統(tǒng)上,食品防腐依賴于化學(xué)防腐劑,但長(zhǎng)期攝入可能對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響。輻照技術(shù)的引入,提供了一種更為安全、環(huán)保的解決方案。通過精確控制輻射劑量,不僅能有效殺滅食品表面的霉菌,
? ? ?輻照滅菌工藝分二種,一種是鈷源產(chǎn)生的伽瑪射線滅菌,另一種是高能電子束產(chǎn)生的電子束射線滅菌,二者有許多共同之處也有不同的地方,很多外發(fā)輻照技術(shù)人員都知道外發(fā)鈷源輻照,無論是桶裝,袋裝,箱裝只要在它裝載框允許下密度大小的產(chǎn)品幾乎都可以進(jìn)行輻照加工,但外發(fā)到電子束輻照滅菌時(shí)電子束工程師就要求提供產(chǎn)品的包裝形式包裝尺寸以及產(chǎn)品重量密度等。? ?
在華南地區(qū),有一家專注于輻照技術(shù)應(yīng)用的領(lǐng)先企業(yè),它深耕于輻照加工領(lǐng)域多年,憑借先進(jìn)的技術(shù)實(shí)力與卓越的服務(wù)品質(zhì),在行業(yè)內(nèi)樹立了良好的口碑。該企業(yè)坐落于創(chuàng)新之都——深圳,這里不僅是中國(guó)的經(jīng)濟(jì)特區(qū),也是高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的聚集地,為企業(yè)的快速發(fā)展提供了得天獨(dú)厚的環(huán)境與資源。該企業(yè)專注于利用電離輻射對(duì)各類材料進(jìn)行加工處理,包括但不限于食品保鮮、醫(yī)療器械消毒、高分子材料改性等多個(gè)領(lǐng)域。通過精確控制輻射劑量,不僅能
公司名: 中廣核戈瑞(深圳)科技有限公司東莞分公司
聯(lián)系人: 陳少華
電 話: 076982869863-8001
手 機(jī): 13537619833
微 信: 13537619833
地 址: 廣東廣州東莞謝崗鎮(zhèn)粵海工業(yè)園C4棟
郵 編:
網(wǎng) 址: fuzhaokeji.b2b168.com
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