開餐廳所需的廚房設(shè)備 廚房設(shè)備選用原則

時(shí)間：2022-02-11作者：長沙市芙蓉區(qū)華潤廚具設(shè)備經(jīng)營部瀏覽：337

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• 詞條

  詞條說明

• 油煙凈化器原理

  1、油煙機(jī)的凈化原理是什么，可使油煙由風(fēng)機(jī)吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入高壓靜電場時(shí)，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)板運(yùn)動(dòng)被收集在板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道排出，余下的微米級(jí)油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣;同時(shí)在

• 廚房排煙管道應(yīng)該怎樣安裝

  廚房排煙管道應(yīng)該怎樣安裝今天給大家講的廚房排煙管道的安裝知識(shí)。是在進(jìn)行廚房排煙管道安裝之前，我們應(yīng)該先對(duì)住宅煙道問題進(jìn)行各種了解，避免在設(shè)計(jì)中出現(xiàn)嚴(yán)重盲點(diǎn)，導(dǎo)致廚房內(nèi)部串煙等問題。一般來說，廚房排煙管道是需要按照以下的安裝步驟進(jìn)行的。首先，要選擇合適的位置來安裝。廚房排煙管道所安裝的位置好壞與管道長短有很大關(guān)系的。很多家庭的業(yè)主為了美觀性，會(huì)讓安裝師傅將管道拉得很長。其實(shí)這樣一來，反而容易使管道里

• 廚房排煙、排煙管道、通風(fēng)管道的設(shè)計(jì)和安裝

  酒店廚房排煙系統(tǒng)之排煙管道的設(shè)計(jì)和安裝不合理，往往會(huì)造成廚房排煙不通暢，直接影響油煙凈化器的使用。餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)中產(chǎn)生問題的主要原因，一方面是由于廚房工藝設(shè)計(jì)與通風(fēng)設(shè)計(jì)之間協(xié)調(diào)不夠，另一方面，是由于廚房設(shè)計(jì)缺乏經(jīng)驗(yàn)，設(shè)計(jì)不盡合理。 餐飲廚房設(shè)備通風(fēng)問題 1、主排煙管道通風(fēng)面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗(yàn)，排煙主管道內(nèi)風(fēng)速不能過15m/s。否則在運(yùn)行一個(gè)時(shí)期以后(如一年以后)很容易造成排煙系統(tǒng)

• 不銹鋼廚房設(shè)備有哪些？

  由于不銹鋼原材料必備的與眾不同優(yōu)勢，在商用廚房設(shè)備設(shè)備中，絕大部分的設(shè)備都應(yīng)用不銹鋼或是徹底應(yīng)用不銹鋼制做而成，文中例舉的不銹鋼餐廳廚房設(shè)備關(guān)鍵指的是由全不銹鋼做成的餐廳廚房設(shè)備，這種設(shè)備的首要功用是餐廳廚房生產(chǎn)制造的輔助設(shè)備，通常稱之為不銹鋼調(diào)養(yǎng)設(shè)備，關(guān)鍵有：1、不銹鋼工作臺(tái)，主要包含：單面工作臺(tái)，雙層工作臺(tái)，雙層工作臺(tái)連椅背，單通打荷臺(tái)，雙通打荷臺(tái)，砧板工作臺(tái)，潔碟臺(tái)，殘羹剩飯解決臺(tái)，出菜臺(tái)柜