詞條
詞條說(shuō)明
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?炒粉技術(shù)培訓(xùn)炒粉是江西省地方傳統(tǒng)名點(diǎn),是將粉放熱水中過(guò)一下,然后將粉放入油鍋里通過(guò)明火翻炒,放入醬油、辣椒粉、蔥、雞蛋、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。這是一道風(fēng)味*特飲食,方便*制作,可做正餐使用。同類(lèi)的還有炒面。江西是魚(yú)米之鄉(xiāng),盛產(chǎn)大米,因此也有很
雞公煲培訓(xùn)班(開(kāi)店流程講解)【培訓(xùn)科目】重慶雞公煲,風(fēng)味有:麻辣味,香辣味,醬香味等?!九嘤?xùn)內(nèi)容】1.雞公煲火鍋店經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。2.講解香辛料的作用及分類(lèi)、選料及加工。3.培訓(xùn)雞公煲秘制醬料、香料、骨湯三大核心配方與制作。4.培訓(xùn)雞雜、公雞及閹雞等各種主料的處理。5.培訓(xùn)雞公煲火鍋各種配料的處理。6.培訓(xùn)清香鍋、麻辣鍋、醬香鍋底料的配置。7.培訓(xùn)各種風(fēng)味小料(芝麻醬、紅油、辣椒油等)
?小籠包哪里學(xué)?小籠包是一種人人都愛(ài)吃的美食,其中著名的就要屬于天津小籠包了,就連曾經(jīng)滿(mǎn)清的慈禧吃了之后也是連聲夸贊,現(xiàn)在天津的小籠包早已經(jīng)**海內(nèi)外,各個(gè)地區(qū)各個(gè)城市幾乎都有賣(mài)天津小籠包的,生意也都是紅紅火火,這是因?yàn)樘旖蛐』\包都是取材新鮮、合理搭配、精心制作,只有這樣做出來(lái)的小籠包才被廣大顧客們認(rèn)可。 膳學(xué)派小籠包跟別人的不同點(diǎn)在于:我們會(huì)把包括配方在內(nèi)的所有技術(shù)毫無(wú)保留的
鍋貼技術(shù)培訓(xùn)鍋貼是北方的一種家常面食,形狀很隨意,有封口的也有不封口的。*自己喜歡的餡料,在鍋內(nèi)用油煎熟,成品焦香美味,外脆內(nèi)軟,是人們喜歡的早餐美食。我家人就特別愛(ài)吃鍋貼,熱乎乎的,咬一口熱乎乎的,要是冬天吃那更是再舒服不過(guò)了。隨意煮一鍋豆?jié){或者稀飯,就是很**的早餐。鍋貼是一種煎烙的餡類(lèi)小食品,制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半,呈月牙形。
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
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手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽(yáng)區(qū)青島市城陽(yáng)區(qū)重慶北路93號(hào)
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