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? ? ? ? ? ? ? ? ? ?打鹵面技術(shù)培訓(xùn)俗稱"打鹵面",是山東山西一帶的傳統(tǒng)面食,尤以山東的打鹵面較為著名。電視劇《闖關(guān)東》中精彩的表現(xiàn);山西太原打鹵面也較為**,趙樹理的小說中亦有描述。打鹵面的做法多樣,風(fēng)味不一,用料也多種多樣,隨用料、做法不同,亦有不同風(fēng)味。打鹵面分"清鹵""混鹵"
淮南牛肉湯培訓(xùn)班(配料選材指導(dǎo))【培訓(xùn)科目】淮南牛肉湯食材、設(shè)備的介紹、秘制鹵牛肉的制作、秘制牛肉湯湯底、麻辣油的制作、淮南牛肉湯熬湯技術(shù)制作等?!菊n程安排】做了多年淮南牛肉湯的師傅親自教學(xué)員,給學(xué)員講解香辛料的作用和分類,選料,配比及加工,麻辣油的制作。和其它配料的選材和加工制作方法及保存。 泡粉及熬湯,牛肉湯絲湯干粉發(fā)泡及燙粉的技巧。師傅教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開店需
?濟(jì)南哪里有烤鴨脖技術(shù)學(xué)一、財(cái)富---烤鴨脖鴨脖有啃頭,辣口不辣心,吃了不上火.鴨脖本身高蛋白,低脂肪,具有益氣補(bǔ)虛,降血脂以及養(yǎng)顏美容等功效。香鮮美味,回味十足,是老少皆宜的休閑食品。我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為:鴨屬?zèng)鲂?,?jīng)常食之,平肝去火。味甘,功能溫補(bǔ),益氣,配以辣,麻及幾十余味中藥才,使其主相輔相成,其辣,功能排毒瘦身。健體美顏。其麻。開胃益食,與辣互相作用,具益氣養(yǎng)血之效,性溫而不躁,除
哪里有雞汁豆腐教學(xué)膳學(xué)派小吃培訓(xùn)學(xué)校關(guān)于豆腐的培訓(xùn)項(xiàng)目有:雞汁豆腐、豆腐培訓(xùn)、鹵水豆腐技術(shù)、老豆腐、油炸臭豆腐、凍豆腐、臭豆腐黑鹵、豆腐泡、皮蛋豆腐卷、鹵味水豆腐、雞汁豆腐絲、素雞豆腐、香薰豆腐條、麻辣香干、孜然豆皮串、火腿豆皮串、香辣豆腐干等。雞汁豆腐簡介雞湯豆腐串是吉林的回族特色小吃。材料就是雞骨架和干豆腐(也有些地方叫豆干或者豆皮的。)。吃的時(shí)候把牙簽?zāi)贸鰜?,把豆腐串刷上一點(diǎn)辣椒醬放進(jìn)碗里,
公司名: 青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 王
電 話:
手 機(jī): 15192499010
微 信: 15192499010
地 址: 山東青島城陽區(qū)青島市城陽區(qū)重慶北路93號
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網(wǎng) 址: sxp15863078762.b2b168.com
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