詞條
詞條說明
麻辣燙,是川渝地區(qū)較有特色,也較能代表“川味”的一種特色小吃。大大小小的麻辣燙店、攤,遍及大街小巷,可謂是川渝地區(qū)城市的一道亮麗風(fēng)景。麻辣燙是四川的民間小吃,是眾多百姓智慧的結(jié)晶。而實(shí)際上,麻辣燙的精髓在于煮,而在于湯料。它是用七日以上之陳湯,當(dāng)日先做調(diào)料,用布襄包裹,浸入其間,致之于釜,待沸騰,依蛋、丸及各種食材下鍋燙熟之快慢,依次放入,作七八成熟即撈起,再取調(diào)羹將蒜泥姜末佐之,在上面撒少許熟芝
現(xiàn)如今有很多廚藝技術(shù)的 概是不愿意給他人打工的,而是選擇自己開同一個(gè)店,有些許人就選擇了開一家炒菜店。緣于現(xiàn)如今人們出于工作或者其它方面的某些原因都是不愿意在家里做飯,所以說炒菜這個(gè)行業(yè)也是不賴的同一個(gè)選擇,創(chuàng)業(yè)者在開炒菜店之前那就會(huì)問同一個(gè)問題那則變成是開個(gè)炒菜店要多少錢?這個(gè)問題的答案關(guān)于好多廚師創(chuàng)業(yè)者來說也是格外重要的。 特色炒菜培訓(xùn)-正宗涼菜培訓(xùn)-特色盒飯培訓(xùn) 快餐小炒標(biāo)準(zhǔn)的比例配方,老
重慶小面,是重慶四大特色之一,歸屬于重慶面食的一類發(fā)源于重慶,是重慶的主食之一,尤其是早餐較常見。重慶小面是重慶面食中較簡(jiǎn)單的一種。重慶小面是指麻辣素面,麻辣味型。重慶面食還包括重慶小面和有臊子的面食,如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。重慶小面富于變化,在面店,可以要求店家制作個(gè)人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。佐料
學(xué)習(xí)燜面技術(shù)需要多長(zhǎng)時(shí)間
燜面起源宋朝,發(fā)源在山西、河北、內(nèi)蒙古西部及河南、陜西等地。近年來燜面在全國(guó)市場(chǎng)發(fā)展*,深受消費(fèi)者的青睞!它的主料是面粉,配料就是豬肉、豆角等,根據(jù)自己喜好加入的配料,用生面熟面都是可以的,還要加入蒜才夠味。近幾年來人民對(duì)自己生活水平不斷提高,小吃行業(yè)近年來有著巨大市場(chǎng),特色小吃是其他餐飲形式難以比擬及市場(chǎng)所占的比重也是越來越大,是掀起一個(gè)個(gè)的吃消費(fèi)熱潮,小吃具有大眾化,還非常的便捷?,F(xiàn)如今已有
公司名: 北京品味軒餐飲管理有限公司
聯(lián)系人: 程經(jīng)理
電 話:
手 機(jī): 13264572077
微 信: 13264572077
地 址: 北京豐臺(tái)豐臺(tái)北京市豐臺(tái)區(qū)方莊橋東
郵 編:
網(wǎng) 址: meishi519.cn.b2b168.com
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