【食品檢測】食品檢驗的理化檢驗的樣本采集

時間：2021-04-29

作者：廣東省華微檢測股份有限公司

19128621950

詞條
詞條說明
【病原微生物檢測】食品細菌檢測
食品細菌檢驗是指通過對食品中細菌含量進行檢驗以得出細菌指標，進而反映食品的新鮮程度或清潔程度、加工操作是否符合衛(wèi)生要求、辨察食品是否受致病菌污染、確證微生物性食物中毒的病因等等。食品在生產(chǎn)、儲存、運輸及銷售等各個環(huán)節(jié)都有可能受到細菌的污染,造成食品腐敗變質(zhì)或食源性疾病。多年來我國食物中毒仍以動物性食品、細菌性病因為主。細菌檢驗是開展食品衛(wèi)生工作的重要手段。食品衛(wèi)生細菌檢驗數(shù)據(jù)的可靠性、可比性直接關
【食品檢測】食品檢驗的感官檢查
食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進行綜合性的鑒別和評價。食品質(zhì)量的優(yōu)劣直接地表現(xiàn)在它的感官性狀上，通過感官指標來鑒別食品的優(yōu)劣和真?zhèn)?，不僅簡便易行，而且靈敏度高，直觀而實用，與使用各種理化、微生物的儀器進行分析相比，有
【病原微生物檢測】病原微生物中細菌常見檢測方法有哪些？
1、快速測試片技術法快速測試片是指以紙片、紙膜、膠片等作為培養(yǎng)基載體，將特定的培養(yǎng)基和顯色物質(zhì)附著在上面，通過微生物在上面的生長、顯色來測定食品中微生物的方法。細菌總數(shù)檢測紙片的研制始于?20?世紀?80?年代，其主要優(yōu)點是簡便、實用、經(jīng)濟、操作性強。近年來以濾紙和美國某公司的?Petrifilm?為載體的測試片已開始被廣泛應用。2、生物
常用的免疫原性檢測方法
常用的*原性檢測方法1、ELISA-橋法對抗體藥物進行*原性檢測是生物技術藥物申請臨床試驗和注冊的重要內(nèi)容，盡管已有的動物試驗顯示*原性不一定會在人體內(nèi)產(chǎn)生預期的*反應，但對藥物*反應的評價仍顯得十分重要。將抗原或抗體固定的過程稱為包被，換言之，包被即是抗原或抗體結合到固相載體表面的過程。ELISA-橋法包被藥物，用標記的藥物檢測。此法的優(yōu)點是能檢測各類抗體亞型，無種屬特異性，可高通量