詞條
詞條說明
瓜爾膠的較初出現(xiàn)是作為刺槐豆膠(Locustbeangum)的替代品而產(chǎn)生的。在此之前,刺槐豆膠被廣泛應用于工業(yè)生產(chǎn)并造成了需求緊張。后來研究證明,雖然瓜爾膠和刺槐豆膠均為聚半乳糖甘露糖,但二者在化學組成和行為上有著明顯的區(qū)別。刺槐豆膠要達到較大粘度需要高溫水煮,而瓜爾膠在冷水中就可以水化?;瘜W組成上,刺槐豆膠平均每4個甘露糖單元才有1.5個乳糖支鏈。所以瓜爾膠分支單元數(shù)為刺槐豆膠的2倍。而這被
速溶瓜爾膠多少錢?創(chuàng)造高品質(zhì)產(chǎn)品
瓜爾膠從產(chǎn)于印度、巴基斯坦等地的瓜爾豆種子的胚乳中提**到,主要成分為半乳甘露聚糖,分子量約為100萬到200萬,其結構是由D甘露糖通過β-1,4甙鍵連接形成主鏈,在某些甘露糖上D-半乳糖通過α-1,6甙鍵形成側鏈而構成多分枝的聚糖,因其具有較好的水溶性和交聯(lián)性, 且在低濃度下能形成高粘度的穩(wěn)定性水溶液,所以被作為增稠劑、穩(wěn)定劑、粘合劑而廣泛應用。受天氣、種植條件和政治等多種因素的影響,瓜爾膠的
瓜爾豆膠是目前**上較為廉價而又廣泛應用的親水膠體之一,自1993年瓜爾豆膠打入中國市場以來,由于其優(yōu)良的特性和較低廉的價格,使得近年來瓜爾豆膠逐漸地成為中國制香產(chǎn)業(yè)中用量較大的粘合劑。在制香生產(chǎn)過程中,瓜爾豆膠粘度高、韌性好、硬度大,價格低,是純**、無污染的綠色產(chǎn)品粘合劑,可廣泛用于化學香、單一植物香、藏香、傳統(tǒng)香各高中低檔香業(yè)制品,制出的香燃燒旺,煙灰白,防潮耐折,不易斷,光澤度好,燃燒后
瓜爾豆膠正在熱飲如冰激凌、冰糕、冰霜、冰片中起優(yōu)質(zhì)穩(wěn)固劑作用,預防冰晶發(fā)生,起著增稠、乳化作用。如冰激凌、冰乳、冰果腩、鹽汽水凍、乳酸奶等當中,共同運用或者與其它水溶性膠體,小粉、CMC、洋槐豆膠和海藻酸鈉等復配運用。 山東廣浦生物科技有限公司秉承以客戶**為導向,堅持“誠信、專業(yè)、共贏”的經(jīng)營理念,堅持用戶至上、質(zhì)量di一,以科技服務客戶,堅持技術進步、不斷創(chuàng)新、不斷追趕。
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