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速凍雞肉丸子指經(jīng)過加工處理后,進(jìn)行急速凍結(jié)(-25℃以下)并保持在冷凍狀態(tài)下(-18℃以下)儲(chǔ)藏的雞肉丸子。本文介紹了速凍雞肉丸子的特點(diǎn)和制作工藝及其在生產(chǎn)中需要重點(diǎn)控制的工藝要點(diǎn)。 速凍制品是指經(jīng)過加工處理后,進(jìn)行急速凍結(jié)(-25℃以下)并保持在冷凍狀態(tài)下(-18℃以下)儲(chǔ)藏的食品。速凍食品能限度地保持食品原有的新鮮度、色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)成分。該類產(chǎn)品在保存和流通過程中務(wù)必保持-18℃以下,因而
鼎康為您介紹薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線的工藝流程
1.土豆的清洗過程: 清洗是薯?xiàng)l油炸生產(chǎn)線一個(gè)必不可缺少的流程,清洗的主要目的是可以清洗去掉表面游離的淀粉,防止淀粉進(jìn)入油炸機(jī),影響油的使用壽命; 同時(shí)可以使薯片不暴露在空氣中氧化褐變, 還原糖和氨基酸作用產(chǎn)生黑蛋白素,氧化變色褐變 2.土豆的漂洗過程 該流程是必須的,清洗后進(jìn)入65-90度熱水中進(jìn)行漂燙。破壞酶的活性,改善組織結(jié)構(gòu), 使其便于脫水,還可以排除土豆組織內(nèi)空氣 油炸時(shí)起泡。可以在漂
果蔬毛刷清洗機(jī)能夠很好的清洗果蔬的表面毛刷清洗去皮機(jī),白菜清洗機(jī)根據(jù)客戶的不同加工工藝,設(shè)備分為單機(jī)設(shè)備、單機(jī)成套設(shè)備、生產(chǎn)線設(shè)備等,有氣浪清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、清洗去雜機(jī)、高壓噴淋清洗機(jī)等。另外配備其他果蔬深加工設(shè)備,如:果蔬切割機(jī)、蒸煮機(jī)、殺青機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻設(shè)備、風(fēng)干設(shè)備等。是果蔬深加工*設(shè)備。 毛刷清洗去皮機(jī),白菜清洗機(jī)產(chǎn)品優(yōu)勢:能有效的去除清洗物上的雜質(zhì)、及清洗后的水滴,是果蔬加工流水
鼎康牌多層鏈板式烘干機(jī)介紹: 是成批生產(chǎn)用的連續(xù)式干燥設(shè)備,用于透氣性較好的片狀、條狀、顆粒狀物料的干燥,對于脫水蔬菜、催化劑、中藥飲片等類含水率高、而物料溫度不允許高的物料尤為合適;該系列干燥機(jī)具有干燥速度快、蒸發(fā)強(qiáng)度高、產(chǎn)品質(zhì)量好的優(yōu)點(diǎn), 對脫水濾餅類的膏狀物料, 需經(jīng)造粒或制成條狀后方可干燥。 鼎康牌多層鏈板式烘干機(jī)工作原理: 物料由加料器均勻地鋪在多層帶式干燥機(jī)網(wǎng)帶上,網(wǎng)帶采用12-60
公司名: 諸城市鼎康機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 張經(jīng)理
電 話: 0536-6044888
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