詞條
詞條說明
電加熱水浴殺菌鍋設備特點: 1、殺菌鍋生產商殺菌水經過預熱,殺菌溫度起點高,縮短了殺菌時間,保護了產品品質。 2、殺菌結束后的熱水回收至上罐,節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。 3、針對軟包裝產品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。 4、PLC程序控制,殺菌實現(xiàn)標準化。 5、雞蛋干真空包裝殺菌鍋生產商溫度分布均一,產品品質輕松控制。 6、無紙記錄系統(tǒng)(可選項)。 7、F值熱分布系統(tǒng)(可選項)。
旺火收汁,完善菜肴風味與口感 旺火收汁階段是紅燒肉烹制的關鍵階段,對成菜的色澤、形態(tài)、鹵汁都有很大的影響。收汁的目的是使五花肉在燒制過程中分解出的風味物質和調味料較好的融合,湯汁包裹在肉上,使菜肴具有香濃滋味的一種方法。五花肉經過燜燒,已成熟,口感也基本定形,但此時菜肴的湯汁不稠,吃起為沒有一種香濃醇厚感,必須進行旺火收汁。 收汁是一個技術活,用旺火收汁要掌握好分寸,并非火越大越好,必須視具體情
這款設備的出現(xiàn)對各種食品加工廠家來說帶來了巨大的幫助,從前對食品的加工都需要人工來長時間的工作才可以將肉制品的品質達到一定的位置,這樣既耗費時間又浪費體力,現(xiàn)在使用滾揉機設備可以很快的完成工作,既省力氣又不耗費時間,并且可以大量的對肉制品加工。 經過醬雞翅滾揉機的一系列加工滾揉,使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬
功能多 1. 節(jié)能 電加熱夾層鍋 電加熱夾層鍋是以導熱油為熱源,只需要通電對導熱油進行加熱,在經過熱傳導的作用給物品加熱,使用過程中不用一直通電,所以非常節(jié)省能量。 2.效率高 電加熱夾層鍋 導熱油的密度比普通的食用油密度還要高一點,加熱之后,熱效率是很高的。 3. 無污染 電加熱夾層鍋 產品作業(yè)過程中不使用其他能源,所以是不會對環(huán)境產生有害、有毒的物質。 4. 受熱面積大 夾層鍋上裝有可傾斜裝
公司名: 諸城市匯品機械有限公司
聯(lián)系人: 趙經理
電 話: 0536-6010185
手 機: 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標鋼材市場南3公里路東
郵 編: 262200
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