回味源紅心咸鴨蛋

時(shí)間：2014-06-10作者：廣州回味源蛋類食品有限公司瀏覽：1994

廣州回味源蛋類食品有限公司專注于咸蛋黃生產(chǎn)廠家,鴨蛋黃廠家,咸蛋黃批發(fā)廠家等

• 詞條

  詞條說明

• 回味源蛋撻簡單做

  材料: 蛋撻皮殼材料：（約可做24個(gè)份量-圓形蛋撻模 7cm x 3cm )? 1. 面粉-420g? 2. 牛油/奶油-125g + 面包油-65g? 3. 糖霜- 80g? 4. 回味源蛋黃-3顆 (剩下的蛋白別浪費(fèi)， 可以多加進(jìn)蛋餡汁內(nèi)）? 5. 鹽-1/4茶匙? 注：? 1. 不必特意去買糖霜，可以將所需重量的砂糖用磨

• 咸蛋黃燒茄子

  01.茄子切條狀，青紅椒切小塊，香蔥切碎，姜蒜磨成蓉。(這道菜的茄子不能泡水，要直接炸） 02.鍋內(nèi)放油燒至七成熱，下入茄條炸透，倒入漏勺瀝干油（油一定要瀝干了，不然會(huì)膩） （我不喜歡炸東西，平時(shí)炸東西都用少量的油，用深底的小鍋就可以省油一些） 03.咸蛋黃切碎碎。。(先蒸熟再切碎比較容易切碎,我現(xiàn)在這樣做炒出來會(huì)結(jié)塊) 04.鍋內(nèi)熱少量油，小火倒入咸蛋黃慢慢炒散炒香，盛出備用。 05.鍋內(nèi)熱少

• 常見問題

  科學(xué)的烘烤工作對蛋黃的品質(zhì)的影響有多大？ ? 蛋黃烘烤一般包括下面三個(gè)階段： ? 1）**階段：面火120--160℃、底火180--220℃；實(shí)際溫度達(dá)到設(shè)定溫度后，蛋黃入爐。維持時(shí)間約2—15分鐘。 ? 注意：小蛋黃溫度高，時(shí)間短，大蛋黃溫度低，時(shí)間長； ? 作用：蛋黃增大體積，主要是讓其形狀飽滿。 ? 2）*二階段：提高面火至180--220

• 回顧2018，堅(jiān)定未來目標(biāo)，回味源2019年會(huì)更好！

  ? ? ?對于廣州回味源來說，2018年是不平常的一年，是前進(jìn)的一年，是充實(shí)的一年，是豐收的一年，2018回味源公司在**的正確**下，在全體員工的團(tuán)結(jié)合作一起努力之下，在生產(chǎn)與銷售方面都**額的完成了任務(wù)，**了可喜的成就， ? ? ? ? ? 同時(shí)公司在戰(zhàn)略方面也做出了調(diào)整?；匚对垂驹诎l(fā)展過程中非常注重軟實(shí)力方面