搟餃子皮較快的技巧

時(shí)間：2018-10-30作者：泗陽縣憶品味食品有限公司瀏覽：527

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• 搟餃子皮較快的技巧

  1、先和面并放置醒一會(huì)，然后從和好的大面團(tuán)上切下一塊小面團(tuán)。 再將切下的小面團(tuán)充分揉好，搓成長條。 用刀切成一個(gè)一個(gè)大小相對均勻的小劑子塊兒。?? 在切好的劑子上面撒上面粉兒，這樣摁的時(shí)候不粘手、不粘面板。 用手掌心垂直摁下，出現(xiàn)如下一個(gè)個(gè)圓圓的面劑子形狀。 之后，用小搟面杖搟成圓圓的面皮：右手搟劑子的同時(shí)，左手捏著劑子邊緣不停地逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)。這個(gè)多練習(xí)幾次搟起來就自如了。 2、

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