茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)集團(tuán)大福30窖藏

時(shí)間：2020-01-05作者：貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司瀏覽：548

貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)大福酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司專注于大福系列,乾字號(hào)系列,散酒系列等

• 詞條

  詞條說明

• 企業(yè)文化

  大福酒業(yè)集團(tuán)始終秉承“質(zhì)量*1，服務(wù)至上”的宗旨，以“先做人，后做事”為經(jīng)營理念，以“老老實(shí)實(shí)做人，安安穩(wěn)穩(wěn)做事”為特點(diǎn)，利用**的技術(shù)為客戶提供較優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，較好的服務(wù)。?酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。?我公司團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)，積極向上；開擴(kuò)創(chuàng)新為己任，創(chuàng)新*1；為所有的客戶做服務(wù)。 我們的方針：公司員工奉行“進(jìn)取 求實(shí)

• 喝完酒你干過什么過分的事？（太好笑了）

  說到酒，那可是無數(shù)人的精神食糧，“可以三天不飯，不可一日無酒”。很多人都愛喝酒，也很會(huì)喝酒，重要的是喝酒后都會(huì)出現(xiàn)一些隱藏的能力，快來看看說的是不是你吧。 @一江水 話不多說，直接上圖好吧： （這是一張來自于早上7點(diǎn)多的照片）當(dāng)時(shí)晚上這哥們晚上就斷片了，然后我們就給他把衣服脫了讓他睡覺，可能他半夜起來上廁所覺得襠下生風(fēng)，于是自己裹上被子去上廁所，后來，我們發(fā)現(xiàn)他的時(shí)候就是這樣了，誰也不知道他是怎

• 大福酒業(yè)攤晾、打槽、踢糟過程

  攤晾：蒸煮好的高粱，由人工用鐵鏟甩開散在地上“攤涼”，剛出甑高粱溫度有100度左右，攤涼是為了讓溫度降下來后再開展后續(xù)工作。 打槽：由工人用木鏟將酒糟不停地翻開，使溫度降至35℃左右，這樣在可以防止酒糟溫度過高將酒曲中的有益菌群殺死. 踢糟:踢糟是攤涼工藝中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，完全遵循古法釀造工藝用身體翻動(dòng)酒糟，使酒糟均勻降溫。當(dāng)溫度降至35度左右開始撒曲

• 大福酒廠釀酒除了高粱、小麥，為什么釀酒還要用到稻殼？

  正宗的醬香酒在釀造時(shí)用的工藝是較傳統(tǒng)的固態(tài)發(fā)酵法，采用的原料都是純糧的，比如大家所熟知的高粱，以及用小麥制作的曲藥，酒廠在釀制時(shí)還會(huì)用到稻殼。那么空稻殼的作用是什么，大家又是否知道呢？ ? 重要性 別看稻殼在我們平時(shí)的生活中用處不大，但對(duì)于采用固態(tài)發(fā)酵法的醬香酒酒廠來說，它卻是一種很重要的輔助發(fā)酵物，它關(guān)系著出酒率的高低、以及酒質(zhì)的好壞，了解了稻殼的用途之后，你就知道它對(duì)發(fā)酵釀制的作用