蛤蜊的營養(yǎng)價值 注意這些人千萬不要吃蛤蜊

時間：2019-09-25作者：青島阿里加水產(chǎn)品有限公司瀏覽：240

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  詞條說明

• 只知道海鮮好吃，那海鮮的營養(yǎng)價值你有了解嗎？

  在對食物新鮮感的追求愈來愈熱的時代，很多人對于海鮮新鮮的追求態(tài)度更強烈。眾所周知，海鮮營養(yǎng)價值高，含有豐富的蛋白質(zhì)以及很多營養(yǎng)元素，而且海鮮里面有多不飽和的脂肪酸，吃了也不容易長胖。而且海鮮的烹飪方式也比較簡單，海鮮本身的回到就很鮮美了，不需要過多的加工就可以很好吃，在南方的沿海城市，為了鎖住海鮮的鮮味，在烹飪的時候都用清蒸、甚至只用清水煮味道就很鮮美了。所以海鮮總的來說，營養(yǎng)健康，易烹飪。但有些

• 蛤蜊的營養(yǎng)價值的養(yǎng)生學

  蛤蜊也是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的海鮮，它屬于軟體動物，身上有厚厚的殼保護著，蛤蜊在未經(jīng)過各種調(diào)料烹飪后食用，當然這里指的是蒸熟或者煮熟的蛤蜊，它是沒有味道的，也或許是本人口感較差，沒有嘗出來其本身存在的味道，蛤蜊的肉質(zhì)鮮美，而且還有很高的營養(yǎng)價值，下面我們跟著蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)一起來了解一下。1、滋陰潤燥。蛤蜊屬于稍溫寒的食物，所以可以對人體五臟有很好的滋補效果，對陰虛內(nèi)熱有很好的治療效果;2、利尿消腫

• 蛤蜊的營養(yǎng)價值及美味菜譜

  蛤蜊肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下第再一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說?！緺I養(yǎng)功效】1.蛤肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和多種維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、碘、溴鹽等。2.現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，在海蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，在試管中對人的Hele型細胞有抗癌效應(yīng)。3.蛤蜊肉中，含具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼

• 食用海鮮的禁忌

  沒有煮熟的海鮮含細菌。一般建議海鮮煮熟了吃，生吃的海鮮要注意新鮮和衛(wèi)生。海鮮中的病菌耐熱性比較強，除了水中帶來的細菌之外，海鮮中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來的病菌和病毒污染。一般來說，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海膽”、“醬油腌海鮮”之類不加熱烹調(diào)的海鮮一定要慎重。死貝類病菌毒素會更多。貝類本身帶菌量比較高，蛋白質(zhì)分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、產(chǎn)生毒素，同時其