蛤蜊

時(shí)間：2019-09-25作者：青島阿里加水產(chǎn)品有限公司瀏覽：165

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 蛤蜊

  食材簡(jiǎn)介蛤又叫蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。其肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說(shuō)。蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。許多貝類也具上述特點(diǎn)。蛤蜊不僅味道鮮美，而且它的營(yíng)養(yǎng)也比較全面，實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱能、高蛋白，能防治

• 蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)**及美味菜譜

  蛤蜊肉質(zhì)鮮美無(wú)比，被稱為“天下第再一鮮”、“百味之冠”，江蘇民間還有“吃了蛤蜊肉，百味都失靈”之說(shuō)。【營(yíng)養(yǎng)功效】1.蛤肉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和多種維生素，而蛤殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、碘、溴鹽等。2.現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在海蛤中有一種叫蛤素的物質(zhì)，在試管中對(duì)人的Hele型細(xì)胞有抗癌效應(yīng)。3.蛤蜊肉中，含具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼

• 蛤蜊的營(yíng)養(yǎng)**

  蛤蜊中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)比較全面，味道也很是鮮美鮮美，是一種物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。其中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分，屬于高蛋白、低熱能的海鮮食物。蛤蜊蛤蜊味甘、咸，性微寒，具有滋陰潤(rùn)燥、利尿消腫、軟堅(jiān)散結(jié)等作用，可用于肝腎陰虛之煩熱盜汗、消渴以及水腫、小便不利等。《本草經(jīng)疏》中記載:“蛤蜊其性滋潤(rùn)而助津液，故能潤(rùn)五臟、止消渴,開胃也。咸能入血軟

• 又好吃又好做的海鮮做法，讓你將海鮮做到較致

  秋天可能是一個(gè)海鮮豐富的季節(jié)，這幾天螃蟹魚蝦都已經(jīng)出來(lái)了，海鮮市場(chǎng)也得到了火爆，但是對(duì)北方人來(lái)說(shuō)，海鮮可謂是一個(gè)，奢侈品了，在北方海鮮賣的非常的貴，吃頓海鮮可能會(huì)花上幾個(gè)月的消費(fèi)。但即使這樣，還是有很多消費(fèi)者愿意花這個(gè)錢去買上海鮮在家里，與家人們團(tuán)聚市場(chǎng)。我覺(jué)得最好吃的海鮮就是螃蟹了，向上的螃蟹里面有豐富的營(yíng)養(yǎng)。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)，而且，他有很多的微量元素，主要是它的脂肪量很少，所以，吃海鮮減肥