想成為優(yōu)秀的餐飲管理者？你需要牢記這幾點(diǎn)

時(shí)間：2020-01-05作者：昆山涵吉思餐飲管理有限公司瀏覽：619

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  詞條說明

• 新品品鑒會(huì)重磅來襲！-蘇州涵吉思餐飲管理

  鐺鐺鐺~ 涵吉思美食品鑒會(huì)又來啦！ 鼓汁鳳爪、四川扣肉、蒜蓉扇貝、 香芋蒸肉、茨菇子排、丸子酥肉、白干臘腸、 水晶蒸餃、粗糧組合、鮑汁豬手、春筍鮮肉湯、 山藥排骨湯、蟲草烏雞湯、菌菇雞湯、無花果燉肉 …… 光聽菜名是不是就已經(jīng)口水直流了啊 大飽口福的機(jī)會(huì)可千萬不能錯(cuò)過~ 在嶄新的5月份， 為了讓大家吃的更健康、更美味 涵吉思美食團(tuán)隊(duì)研發(fā)了全新菜品， 進(jìn)一步提升供餐水平和質(zhì)量。 涵吉思始終傳承*

• 想要做好餐飲，并不是只打價(jià)格戰(zhàn)就可以

  隨著餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，很多餐飲企業(yè)都遇到了“產(chǎn)品好，但賣不出去”的尷尬局面。如今的餐飲企業(yè)不能只靠好的產(chǎn)品生存，但如果連好的產(chǎn)品都沒有，就無法生存。今后，餐飲企業(yè)要想走得更遠(yuǎn)，僅僅依靠好的產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。一、餐店選址決定成敗? ? ? ?餐廳地址的選擇是決定飯店能否長期生存的一個(gè)重要因素。不管餐廳的產(chǎn)品是什么，如果地址不是正確的選擇，即使餐廳附近沒有多少人

• 餐館經(jīng)營如何節(jié)約成本

  一、少買、勤買。有經(jīng)驗(yàn)的廚師都知道自己飯店正常的客座數(shù)。根據(jù)這一點(diǎn)，要做到心中有數(shù)。每天需要多少原料就采購多少原料。遇到生意特別好的時(shí)候，就應(yīng)多去采購幾次。??二、庫存的貨盡量用完再進(jìn),以免久放變質(zhì)。??三、采購部門應(yīng)隨時(shí)了解市場(chǎng)信息及菜價(jià)的變化，及時(shí)通知主廚或廚師長。??四、對(duì)有些因季節(jié)或別的原因影響而容易漲價(jià)的原料，可以選擇那些較耐貯

• 組織架構(gòu)