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詞條說明
? ?真空滾揉機在我國由來已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機器化生產(chǎn),其腌制過程是:a.腌制液(鹽水)配制b.鹽水注射c.滾揉[1]。滾揉腌制指經(jīng)過鹽水注射的肉或預(yù)腌過的肉塊放在滾揉機中,在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到按摩、腌漬的作用,使肉均勻的吸收腌
多功能不銹鋼蔬菜氣泡芹菜清洗機特點:1、氣泡清洗機除電機及軸承等標準件以外,均使用標準304不銹鋼材質(zhì),符合食品衛(wèi)生要求。2、果蔬氣泡清洗機設(shè)有氣泡發(fā)生裝置,使物料在氣泡的作用下成翻滾狀態(tài)。通過水流的沖擊,從而達到去除產(chǎn)品表面農(nóng)殘的功效。也可加入清洗機,對產(chǎn)品進行消毒及固色。3、物料表面脫洗的泥沙沉入底部隔離倉,不會發(fā)生翻揚回流造成再度污染,漂浮水中雜質(zhì)、小蟲,通過去雜機構(gòu)網(wǎng)孔收集,下次過毛輥清理
斬拌機是肉類、餡料、千頁豆腐、腸類、肉餅等食品加工的*設(shè)備,那么在選擇過程中怎么選擇適合的型號與設(shè)備呢?很多食品企業(yè)在采購的過程中考慮的是多大產(chǎn)量采購多大型號的設(shè)備,對設(shè)備的型號區(qū)分并不了解,導(dǎo)致選擇了不合適的設(shè)備。小型斬拌機一般分為20型、40型兩種與80型、125型的區(qū)別是斬刀的數(shù)量,小型斬拌機配置3把斬刀,而80型的配有6把斬刀,以每分鐘3600轉(zhuǎn)為例,小型斬拌機斬切的次數(shù)為10800次,
? ?蔬菜清洗機的使用,首先在箱體中注入足夠的水,??將水箱內(nèi)清洗干凈,加滿水;主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。啟動輸送網(wǎng)帶電機,使網(wǎng)帶正常運行,方向正確;啟動旋渦泵,將空氣注入水箱水中,使箱內(nèi)的水翻騰;開啟噴淋管閥門,使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上;檢查各運轉(zhuǎn)部位,確定正常運行后即可工作。? ??物料落入水中,利用槽體中翻騰的水將物
公司名: 諸城市鵬啟食品機械有限公司
聯(lián)系人: 潘炳琴
電 話: 0536-6061002
手 機: 13465360661
微 信: 13465360661
地 址: 山東濰坊諸城市密州街道人民路東首
郵 編:
網(wǎng) 址: pengqijixie2.b2b168.com
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火腿腸加工成套設(shè)備 絞肉機打漿機灌腸打扣一體機蒸柜
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