詞條
詞條說(shuō)明
? ?雖說(shuō)斬拌機(jī)的出現(xiàn)改善了肉制品的品質(zhì),使口感較佳,但這都是建立在規(guī)范使用的基礎(chǔ)上,那么斬拌過(guò)程中,哪些因素影響著斬拌效果呢?? ?磷酸鹽是改變肌原纖維蛋白質(zhì)熱誘導(dǎo)凝膠的流變特性,提高鹽溶蛋白熱誘導(dǎo)凝膠保持水分和脂肪的能力,從而影響斬拌機(jī)的有關(guān)工藝過(guò)程,對(duì)肉制品的硬度、保水性和出產(chǎn)率起著決定性作用。從使用效果來(lái)看,復(fù)合磷酸鹽要**單一磷酸鹽,復(fù)合磷酸鹽的配
斬拌機(jī)在肉丸、腸類(lèi)、餡料的加工過(guò)程中較為常用,那么在使用操作過(guò)程中需要注意那些問(wèn)題呢?1.電器方面。斬拌機(jī)的控制面板多采用防水材料加工,員工在沖洗設(shè)備的過(guò)程中沒(méi)有太大的問(wèn)題;在有一點(diǎn)就是控制柜的防水問(wèn)題,電器較怕潮濕,但食品廠的操作環(huán)境大多潮濕較重,我們公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)控制器采用單獨(dú)控制柜進(jìn)行操作,大大提高了電器的防潮能力。2.斬刀。斬刀在使用完成后需要進(jìn)行上油保養(yǎng),以利于斬刀的使用壽命及鋒利度。
? 蔬菜氣泡清洗機(jī)的清洗范圍是:主要用于水果、綠葉蔬菜、菌類(lèi)、海產(chǎn)品的清洗,可分階段清洗,分別去除泥沙、雜物、漂洗等。去雜洗凈度高,能保持原有色澤,是蔬菜、食品加工、餐飲等行業(yè)的理想設(shè)備。??蔬菜氣泡清洗機(jī) 采用氣泡沖擊波原理能夠?qū)⑹卟斯瞎砻鏇_洗干凈,提高50%以上的工作效率,采用較**的水處理系統(tǒng)對(duì)清洗水進(jìn)行消毒處理,有效的殺滅有害細(xì)菌,分解殘留農(nóng)藥;本機(jī)設(shè)有隔菜
? ?氣泡清洗機(jī)是利用氣泡、毛刷、噴淋、沖浪等方式進(jìn)行果蔬類(lèi)產(chǎn)品的清洗,氣泡清洗機(jī)適用于水果、莖類(lèi)、葉類(lèi)蔬菜、蘑菇及中草藥等物料的清洗、除雜、輸送,尤其適用于草莓、葉類(lèi)蔬菜的各項(xiàng)工作的流水作業(yè),他代替了繁重的體力勞動(dòng),實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品的機(jī)械化操作。該設(shè)備在氣泡、沖浪、提升、噴淋等聯(lián)合工作下,具有洗潔凈高、節(jié)能節(jié)水、設(shè)備穩(wěn)定可靠等特點(diǎn)。? 氣泡清洗機(jī)采用SUS304不銹鋼制
公司名: 諸城市鵬啟食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 潘炳琴
電 話: 0536-6061002
手 機(jī): 13465360661
微 信: 13465360661
地 址: 山東濰坊諸城市密州街道人民路東首
郵 編:
網(wǎng) 址: pengqijixie2.b2b168.com
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