詞條
詞條說明
海鮮(hoisin)又稱海產(chǎn)食物,包括魚類、蝦類、貝類等品類。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物,但是海鮮主要還是針對動(dòng)物制成的料理為主。狹義上,只有新鮮的海產(chǎn)食物才能稱為海鮮,海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮。鮮活產(chǎn)品(活的魚、蟹、蝦等水產(chǎn)品,活的或冰鮮養(yǎng)殖的三文魚,水果,蔬菜)需要辦理《進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》(簡稱“許可證”),需要有許可證才能申報(bào),建議提前到申請辦理好許可證。部分冰鮮或冷凍
當(dāng)代社會,人們的飲食習(xí)慣逐漸向較健康、較營養(yǎng)的方向發(fā)展。牛奶作為**的營養(yǎng)食品,需求量也在逐漸增大,預(yù)計(jì)到2023年之前中國對牛奶的需求量可能會**過6000萬噸。據(jù) FAO估測,2019年中國乳制品進(jìn)口折合原奶約 1572萬噸,奶源對外依存度已**過 30%;而液體乳、干乳制品等產(chǎn)成品進(jìn)口亦持續(xù)增長。此外,**化和不斷升值的雙重作用一定程度降低了進(jìn)口的成本,使得企業(yè)較傾向于進(jìn)口國外奶制品。一:乳制品
什么是益生菌? 細(xì)菌無處不在,它們同樣存在于人類體表和體腔內(nèi)形成大量微生物群,人體正常菌群種類約500-1000余種,細(xì)菌數(shù)量達(dá)100萬億個(gè),比人體細(xì)胞數(shù)量還要多10倍,大約有1.5-2千克。 研究發(fā)現(xiàn),多種代謝性疾病、*性疾病甚至**都和腸道菌群存在密切關(guān)系。如華大基因的研究人員2012年發(fā)現(xiàn),Ⅱ型糖尿病患者出現(xiàn)了中度的腸道微生物菌群失調(diào),產(chǎn)丁酸細(xì)菌在Ⅱ型糖尿病患者中有所減少,而丁酸主要可調(diào)節(jié)
? ? ? 冷凍肉是指畜肉宰殺后,經(jīng)預(yù)冷排酸,急凍,繼而在-18℃以下儲存,深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品。優(yōu)質(zhì)冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍,肉質(zhì)、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。 若在較低溫度下冷凍,肉質(zhì)、香味會有較大差異,這也是大多數(shù)人認(rèn)為冷凍肉不好吃的原因。但兩種方式的冷凍肉,其保存期都較長,故被廣泛采用。 保藏原理: 微生物的影響 1. 在低溫下微生物物質(zhì)代謝
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