鹵煮夾層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

時(shí)間：2019-08-25作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：204

諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于夾層鍋,鹽水注射機(jī),行星攪拌炒鍋等

• 詞條

  詞條說明

• 使用真空滾揉機(jī)的好處

  使用真空滾揉機(jī)的好處： 1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長繁殖，減少了食品氧化或的因素，同時(shí)控制低溫也是很必要地。 2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感較好。 3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。 4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。

• 什么是夾層鍋

  現(xiàn)在還有各別用戶不知道什么是夾層鍋，下面我公司為大家介紹一下什么是夾層鍋。 首先先介紹一下夾層鍋的組成結(jié)構(gòu) 1、容積：50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L。 2、結(jié)構(gòu)形式：分可傾式、立式結(jié)構(gòu)，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。 3、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。 4、帶攪拌裝置鍋體：**部中心攪拌，減速

• 帶骨鹽水注射機(jī)使用注意

  鹽水注射機(jī)其作用是將鹽水通過多針注射的方式，采用高壓將物料注入在肉塊內(nèi)，變長壓滲透為強(qiáng)化注射均勻的注入大塊肉料內(nèi)部，使整塊肉得到均勻嫩化、腌制。該機(jī)生產(chǎn)能力強(qiáng)、噪聲低、技術(shù)含量高。注意的是鹽水泵禁止在長時(shí)間不注射的狀態(tài)下運(yùn)行。嚴(yán)禁在無水的情況下開啟鹽水泵。 操作時(shí)控制好運(yùn)行時(shí)間，鹽水注射機(jī)有專門的時(shí)間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其施展出穩(wěn)定的效率。時(shí)間從秒-小時(shí)不同設(shè)置。 鹽水注射

• 電加熱夾層鍋的好處

  電加熱夾層鍋又名導(dǎo)熱油夾層鍋。鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，采用**導(dǎo)熱油不銹鋼電熱管，自動(dòng)控制加熱時(shí)間、加熱溫度等，電熱管可單獨(dú)控制升溫，具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、做到真正的節(jié)能、環(huán)保、安全。外型美觀、 安裝容易、操作方便、安全可靠。 電加熱夾層鍋設(shè)備特點(diǎn)： 1、選材精良，精工制造：為了適應(yīng)現(xiàn)代食品行業(yè)的安全、衛(wèi)生要求，我公司的設(shè)備主要部件采用食品**不銹