詞條
詞條說明
包漿豆腐,云南省紅河州建水縣的特色小吃。主要材料有大豆制成的豆腐、水等??谖断滔?。民謠云:臭豆腐,要數(shù)臨安府(臨安府即建水),聞著臭,吃著香,脹鼓圓圓黃燦燦,四棱八角討人想,三頓不吃心慌慌。包漿豆腐具有**強的湯汁吸收能力,配合現(xiàn)代廚藝,可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來,可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等,原料簡單,卻擺盤精致,很顯檔次,包漿豆腐吃起來又彈又滑,口感鮮美。包漿豆腐的吃法很多,既可以單獨成菜,
水果速凍采用低溫速凍保存水果的加工方法。水果凍結(jié)后,內(nèi)部生化過程停止。由于大部分水已凍結(jié)成冰,微生物沒有必要的水,低溫也阻礙了微生物的活動和繁殖,因此水果可以長期保存。速凍水果可以較大限度地保持水果的原始自然形狀和風(fēng)味;其顏色、香味、風(fēng)味和維生素在儲存過程中沒有顯著變化。速凍水果大多用于制作其他食物,如果醬、果凍、蜜餞、零食、果汁蘇打水和冰淇淋。液氮冷凍機冷凍速度快,結(jié)晶小,特別適用于組織柔軟的漿
液氮的主要應(yīng)用領(lǐng)域有哪些液氮:液態(tài)的氮氣。是惰性的,無色,無臭,無腐蝕性,不可燃,溫度較低。氮構(gòu)成了大氣的大部分(體積比78.03%,重量比75.5%)。氮是不活潑的,不支持燃燒。汽化時大量吸熱接觸造成凍傷。液氮是一個較為方便的冷源,因液氮特有的性質(zhì),已逐步受到人們的重視和認(rèn)可,在畜牧業(yè)、醫(yī)療事業(yè)、食品工業(yè)、以及低溫研究領(lǐng)域等方面得到越來越普遍的應(yīng)用。在電子、冶金、航天、機械制造等方面應(yīng)用不斷拓寬
1、液氮溫度-196℃,速凍時間短,單位時間產(chǎn)量大,效率高!2、保鮮時間長,食品質(zhì)量好,能很好的保持食品原有口感!3、干耗少,不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后食品更能保持“原汁原味”!4、相同產(chǎn)量的能耗低,冷量損失小,運行成本低!5、人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學(xué),安全無隱患!6、易清洗易維護,一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱!7、投資少,比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上!8、
聯(lián)系人: 王經(jīng)理
電 話: 028-88268533
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地 址: 四川成都大邑縣晉原鎮(zhèn)興業(yè)大道北段50號
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