詞條
詞條說明
? ? ?斬拌機在各大食品工廠中應(yīng)用廣泛,下面說說斬拌機的操作流程:一、檢查1、在機器的后面有地線標志。應(yīng)在此處的接點接好地線。2、開機前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢,有無損傷。3、檢查各保護開關(guān)的功能,關(guān)上前后蓋啟動刀軸與轉(zhuǎn)鍋。轉(zhuǎn)鍋逆時針旋轉(zhuǎn)。機器上的保護開關(guān)用于監(jiān)視機器上各個部件是否就位,斬拌機后蓋有保護開關(guān),當(dāng)后蓋打開時刀軸不能轉(zhuǎn)動,防止意外事件發(fā)生。二、運行/停機&nb
斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到較佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強,較大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。特點斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)
渦流風(fēng)機的安裝1.必需使用平墊圈和彈簧墊圈來加緊螺絲;2.較好能使用橡膠緩沖膠來承受旋渦風(fēng)機的重量,特別是大功率的旋渦風(fēng)機,**;3.對于某些對噪音有要求的場合,可以加裝消音器來降低噪音(一般情況下,大約在5dB左右),消音器安裝在進風(fēng)管道或出風(fēng)管道的末端;4.對于某些對噪音要求很高的場合,可以根據(jù)機器本身的條件,加上一層消音綿,即可滿足現(xiàn)場的噪音要求,具體可咨詢旋渦風(fēng)機的廠家或?qū)I(yè)的噪音治理
? ? ?斬拌機的工作原理及用途:? ? ?斬拌機是利用斬拌機的斬刀高速旋轉(zhuǎn),并把肉塊,碎肉,脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥,較可使用同原理把冰片、水、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。? ? ?斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到佳的組合,使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)
公司名: 諸城市利特食品機械有限公司
聯(lián)系人: 王婷
電 話: 0536-6063033
手 機: 13863607662
微 信: 13863607662
地 址: 山東濰坊諸城市土墻工業(yè)園區(qū)
郵 編:
網(wǎng) 址: gq5219.b2b168.com
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