凈菜加工生產(chǎn)線設(shè)備介紹

時(shí)間：2021-11-02作者：諸城市利特食品機(jī)械有限公司瀏覽：432

諸城市利特食品機(jī)械有限公司專注于解凍線,渦流清洗線,液壓滾揉機(jī),斬拌機(jī),凈菜加工生產(chǎn)線等

• 詞條

  詞條說明

• 【周轉(zhuǎn)筐洗筐機(jī)】洗筐機(jī)有什么優(yōu)勢(shì)？為什么要用洗筐機(jī)？

  清洗分為三段**段為熱堿水，*二段為熱清水，*三段為自來水。三段噴淋水除*三段自來水外都有獨(dú)立循環(huán)過濾水箱，*三段自來水作為補(bǔ)充水回收至*二段水箱加熱使用過后部分污水被自動(dòng)排出。**、二水箱內(nèi)設(shè)有加熱管溫度從常溫至95°C自由定。**段水泵功率1.5KW，*二段水泵功率5.5KW，*三段水泵功率0.75KW，輸送帶電機(jī)功率0.75KW，輸送速度3-15m/min可調(diào)。清洗室兩側(cè)為活動(dòng)防水門，兩頭進(jìn)

• 【斬拌機(jī)】斬拌機(jī)的工作原理

  斬拌機(jī)的構(gòu)造：斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)（或變頻電機(jī)）經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。斬拌機(jī)優(yōu)點(diǎn)：1.斬刀均采用9Cr15天津產(chǎn)不銹鋼斬刀，鋒利耐磨，攪拌強(qiáng)勁，質(zhì)量好；2.斬鍋是河北唐

• 滾揉機(jī)的操作規(guī)程

  ? ? ?滾揉機(jī)是利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、達(dá)到按摩、腌漬作用。滾揉機(jī)可以使肉均勻的吸收腌漬，可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，增加出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu),節(jié)能。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，

• 真空斬拌機(jī)不同的優(yōu)勢(shì)特點(diǎn) 食品斬拌機(jī)參數(shù)配置

  真空斬拌機(jī)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)：1、框架采用不銹鋼板整體包裝，轉(zhuǎn)入鑄造不銹鋼材料，具有防溢流鍋邊緣，有效防止切割過程中滲漏、溢流、顏色一致、美觀、清潔衛(wèi)生；2、切割刀采用進(jìn)口材料、特殊熱處理工藝、*特的線切割工藝，也可選用硬度高、耐磨、葉片性能好的進(jìn)口工具。切割刀和鍋的垂直度很好，以確保切割過程中的空氣不會(huì)被帶入材料中。刀尖和鍋之間的間距是1.5mm，和刃磨后，間距保持不變，大大延長了刀的使用壽命；3.主軸軸