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食品高溫殺菌鍋滅菌后后保質(zhì)期內(nèi)壞掉的原因
食品高溫殺菌鍋滅菌后后保質(zhì)期內(nèi)壞掉的原因是什么答案:滅菌不徹底可能的原因有以下幾點(diǎn):1、滅菌溫度不夠2、滅菌時(shí)間不夠3、如果兩者皆否,就要考慮一下是否要改變一下滅菌方式 ?常用的殺菌鍋滅菌方式無非蒸汽滅菌、水浴滅菌、水噴淋滅菌。要根據(jù)自己產(chǎn)品的包裝特性選擇適合自己的滅菌方式 。4、以上皆沒問題的話,要檢驗(yàn)校準(zhǔn)一下,殺菌鍋本身的溫度計(jì)、壓力表是否正常。?諸城市同爍機(jī)械有限公司至今已有十六年
一章 高壓釜式熱殺菌技術(shù)拓廣應(yīng)用一節(jié) 概述高壓釜式熱殺菌技術(shù)是采用濕熱的方式對包裝食品進(jìn)行加熱處理,殺滅食品中微生物,并使包裝保持完好的一種加工技術(shù)。嚴(yán)格地說,它主要針對裝在密封容器中的低酸性食品,在衛(wèi)生方面以殺死危害巨大的肉毒桿菌為低處理?xiàng)l件,并采用濕熱加熱的方式達(dá)到商業(yè)無菌的目的。以加熱方式殺死微生物的技術(shù)歷史悠久,廣泛應(yīng)用于商業(yè)等各個(gè)方面。高壓釜式熱殺菌技術(shù)是其中之一。后者目前除傳統(tǒng)的
食品廠殺菌鍋的日常使用保養(yǎng)和注意事項(xiàng)
? ? ?食品廠殺菌鍋的日常使用保養(yǎng)和注意事項(xiàng)? ? ?諸城市同爍機(jī)械有限公司,下面為您介紹殺菌鍋的保養(yǎng)及注意事項(xiàng):1)設(shè)備在使用過程中,嚴(yán)禁撞擊。2)充氣墊使用一段時(shí)間后,應(yīng)抽出清理,檢查有無壞損。?3)各種水、汽閥門如有損壞,請立即換,不得帶患運(yùn)行。4)安全閥、壓力表和溫度計(jì)。必須定期校驗(yàn),確保靈敏準(zhǔn)確。5)殺菌鍋的操作人
肉類等熟食包裝前用什么殺菌?肉類等熟食包裝前用什么殺菌?? ? ??高壓釜式熱殺菌技術(shù)是采用濕熱的方式對包裝食品進(jìn)行加熱處理,殺滅食品中微生物,并使包裝保持完好的一種加工技術(shù)。嚴(yán)格地說,它主要是針對裝在密封容器中的低酸性食品,在衛(wèi)生方面以殺死危害巨大的肉毒桿菌為低處理?xiàng)l件,并采用濕熱加熱的方式達(dá)到商業(yè)無菌的目的。? ? ?&n
公司名: 諸城市同爍機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 鞠鳳琴
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手 機(jī): 13606461648
微 信: 13606461648
地 址: 山東濰坊諸城市城東創(chuàng)業(yè)園
郵 編:
網(wǎng) 址: tongshuo1.b2b168.com
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