食品廠殺菌鍋的日常使用保養(yǎng)和注意事項

時間：2022-04-06作者：諸城市同爍機械有限公司瀏覽：327

諸城市同爍機械有限公司專注于殺菌鍋,行星炒鍋,殺菌釜等

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• 同爍機械噴淋殺菌鍋特點介紹

  歡迎來到我們的店鋪諸城市同爍機械有限公司，今天介紹的是我公司噴淋殺菌鍋的特點和優(yōu)勢。水噴霧殺菌鍋的優(yōu)勢●的溫度控制，佳的熱分布 同爍研發(fā)的溫度控制系統(tǒng)多達12段溫度控制，根據(jù)不同產(chǎn)品和工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性，使得批次產(chǎn)品之間的重復性和穩(wěn)定性做到好，溫度可以控制在±0.5℃?！竦膲毫刂?，適用于多種包裝形式 同爍研發(fā)的壓力控制系統(tǒng)在整個生產(chǎn)過程中壓力不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品包裝內(nèi)部

• 雙層殺菌鍋、普通臥式單鍋殺菌鍋、雙鍋并聯(lián)殺菌鍋、水噴淋殺菌鍋性能區(qū)別

  雙層殺菌鍋的結(jié)構(gòu)是，上罐熱水罐，下罐殺菌鍋。上罐預(yù)熱、儲存熱水，下罐殺菌。一鍋時，先將上罐的涼水升溫到95度左右，然后直接將95度的熱水打入下罐殺菌鍋，殺菌鍋內(nèi)的食品會在90度左右。食品從90度開始升溫。會在很短的時間內(nèi)迅速升到121度，從而縮短了升溫時間，大限度的保證了食品的口感和色澤。保溫完畢后，降溫前，先將殺菌鍋內(nèi)的121度的熱水打入上罐，儲存、保溫。二鍋殺菌時，可直接將上罐的熱水打入

• 食品廠殺菌鍋操日常使用規(guī)范

  食品廠殺菌鍋操日常使用規(guī)范食品廠殺菌鍋操日常使用規(guī)范1、本設(shè)備禁止追趕規(guī)劃壓力，追趕規(guī)劃溫度運轉(zhuǎn)。2、運用臥式殺菌鍋的操作人員應(yīng)經(jīng)訓練考試合格，應(yīng)嚴格遵守安全操作規(guī)程和崗位責任制。并常常堅持安全附件，完全、活絡(luò)、牢靠、發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時處理。3、臥式殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等安全附件，本設(shè)備添加溫度調(diào)理設(shè)備，在運用過程中應(yīng)加保護與定時校驗。本設(shè)備的安全閥敞開壓力等于規(guī)劃壓力，應(yīng)常常堅持

• 真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的

  真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的真空包裝豬蹄是怎么用殺菌鍋來殺菌的呢？一般情況下，都是選用雙層水循環(huán)式高溫高壓殺菌鍋，能夠zui大限度的保證豬蹄的原口味和色澤。殺菌釜產(chǎn)品特點介紹：1、浸泡食物的水用外界的循環(huán)泵做高速的流動，且會在殺菌室內(nèi)有規(guī)律的調(diào)整水流的方向，促進整個殺菌室內(nèi)水在每個包裝物間不斷流動，從而保zheng 殺菌室內(nèi)各點溫度的高度一致，保 zheng 每個食物的殺菌安全。2、預(yù)先在熱