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? 油脂色澤是判斷油脂品質(zhì)的一個重要檢測項目,常用來作為油脂精煉的基本準則和煎炸前后油脂狀況的指標。油脂色澤是油脂中各種色素的綜合體現(xiàn),隨著油脂品質(zhì)的劣變,其色澤加深,目視比較油脂的顏色已經(jīng)持續(xù)了幾十年,而且這種方法需要有熟練的經(jīng)驗和較高的素質(zhì),并且受環(huán)境因素的影響,為了更加準確的了解到油脂色澤的測定方法,近年來研制了羅維朋比色計進行測定分析。 ???&n
?????? 12月9日,瑞士梅特勒(Mettler Toledo)天平部的劉經(jīng)理和陶工蒞臨東南科儀,并對東南科儀的全體銷售人員進行了天平及水分測試儀相關(guān)內(nèi)容的培訓。 此次培訓主要針對于天平易巧稱量組件、天平GWP、天平的合理選型;移液器校準解決方案;one click TM熱失重分析,塑料行業(yè)水分解決方案等內(nèi)容展開闡述。梅特勒劉經(jīng)理采取
日前,上海市食藥監(jiān)局查實某些“洋快餐”使用過期肉、發(fā)霉變質(zhì)肉進行再加工,制作成品出售市面,引發(fā)各地食品監(jiān)督部門的注意,并且檢查當?shù)氐难罂觳?;同期,廣州市食安辦發(fā)布了某大型連鎖餐廳的速凍牛扒被檢測出沙氏門菌。雖然問題食品已下架,但食品安全再次成為民生熱點。 沙門氏菌,是會引發(fā)人食物中毒的細菌。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及**禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的
取兩個純的橄欖油#10、#11,與市場上已知的純橄欖油一起進行對比分析: 雖然均是純橄欖油,其油品品質(zhì)的好壞,也可以以拉曼光譜圖來判斷,如#10,#11(假設(shè)此兩種油品為同一來源之純橄欖油),很明顯的是#10比#11的品質(zhì)好,而#10比#11更重度加工壓榨。 我們以同一檢測條件下(lsec.1次),觀察其背景熒光值的強度高低來判斷其加工程度,愈高者表示其加工程序愈多,如溫度愈高時間愈久,會造成愈
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