想要做好酒店面點工作？首先保證好面點間的管理！

時間：2019-01-29

作者：安徽森加電器有限公司

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森加案例 | 五大“黑科技”，養(yǎng)出冷鮮肉原鮮好營養(yǎng)！
隨著冷鮮肉市場逐漸擴大，消費者對“安全肉”的需求也越來越高。肉類食品是保護度高、需要冷藏、容易變質的物品，如果儲存不注意，很容易滋生細菌導致變質！五大“黑科技”，養(yǎng)出原鮮好營養(yǎng) 森加SJ-608CX 鮮肉柜專業(yè)存儲·立體制冷·渦流勻冷抑菌凈味·紅色光源壹 0-4℃黃金溫度專業(yè)存儲，使酶的活性和大多數(shù)微生物的生長繁殖受到抑制，確保存冷鮮肉原鮮營養(yǎng)，電子顯示更智能，溫度控制
商用冷柜的規(guī)范使用和定期保養(yǎng)小技巧，省下大筆維修費用！
對于商用冷柜來說，良好規(guī)范的使用以及定期的保養(yǎng)是很重要的一件事情，保養(yǎng)得當可以大大提高其使用壽命，也可以減少許多不必要的損失和麻煩。下面我們就介紹一些商用冷柜的使用和保養(yǎng)知識： 01定期清潔每年至少兩次對冷柜進行清潔。清潔冷柜時先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設定在正確位置。 02不規(guī)范除霜導致冷柜不制冷
傳統(tǒng)生鮮超市“雜而亂”如何轉型**“小而精”！
近年來，消費升級，電商逆襲的大背景下，超市的玩法已大不同，更強調商業(yè)場景、客戶體驗、特色運營及各種跨界。傳統(tǒng)核心競爭力如果剛好在你的水果店旁邊，也有一個人賣水果，怎么辦？這時候一定要想辦法突出你的賣點，提升你的服務！比如在微信/APP訂購水果，可以享受打折。在微信/APP上訂貨滿一定金額，可以提供免費送貨上門服務，而且多晚都要送貨！如何壯大規(guī)模？當做了配送服務的時候，就決定你必須要有一套
冷柜**較大化，平時保養(yǎng)少不了！
冷柜與制冷設備長時間的使用后，必然會出現(xiàn)一些小問題，那我們應該如何保養(yǎng)冷柜呢？如果日常在使用過程中注意一些保護，對商用冷柜來說自然會減少損害的發(fā)生，日常生活中學會對冷柜的必要保護，無疑來說可以讓冷柜更好的發(fā)揮它的功能。去污除塵在拔掉冰柜的電源插頭后，取出食品，待霜化盡后，用柔軟的棉織物蘸上中性洗滌劑將冰箱內部清洗干凈，并用2%的環(huán)氧乙烷溶液對箱內進行消毒。經清洗消毒后，要打開箱門，晾干后再關