餐館飯店如何做到有特色

時(shí)間：2019-07-15作者：青島影都之帆餐飲管理有限公司瀏覽：216

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• 詞條

  詞條說明

• 酒店裝修要注意6個(gè)細(xì)節(jié)

  1、酒店裝修的風(fēng)格定位在裝修前，要先調(diào)查好酒店附近的定位、規(guī)模、檔次等情況，避免出現(xiàn)太重復(fù)、太統(tǒng)一的風(fēng)格，拉低了客源比率。2、酒店裝修的文化呈現(xiàn)酒店裝修設(shè)計(jì)時(shí)，需盡量避免模仿他人，重要的是要體現(xiàn)自己酒店的文化內(nèi)涵，比如：可以從建筑文化、服務(wù)文化或產(chǎn)品文化上體現(xiàn)，讓客戶一走進(jìn)就能感受到酒店文化，并感染客戶，增加回頭客的機(jī)會(huì)。3、酒店裝修要突出風(fēng)格在設(shè)計(jì)時(shí)，除了要注意酒店外觀還要注意室內(nèi)設(shè)計(jì)，功能分區(qū)

• 酒店服務(wù)員注意事項(xiàng)有什么？

  1、最重要的一條原則就是：態(tài)度決定一切。這里態(tài)度包括對工作的態(tài)度、對客人的態(tài)度、對學(xué)習(xí)態(tài)度和對解決問題的態(tài)度等等。2、管理理念強(qiáng)調(diào)的是友好、高效和溫馨的服務(wù)氛圍；我們要求員工要熱愛這份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作當(dāng)作樂趣。3、客人到酒店買一杯咖啡時(shí)，也許咖啡本身沒有多大的差別，但這杯咖啡是通過什么方式端上來的，客人是否能從服務(wù)員的服務(wù)中體驗(yàn)到尊重、微笑和認(rèn)同等，才是 差別所在。我們希望為客

• 餐館飯店如何做到有特色

  很多飯店的老板，去外面吃飯，遇到一個(gè)菜挺不錯(cuò)的，立馬拍個(gè)照，回來就要讓廚師做出來，或者是在電視或網(wǎng)上遇到一個(gè)好菜，也馬不停蹄的要求廚師做出來，對于這樣折騰廚師來說老板你考慮過廚師會(huì)做嗎？做出來好吃嗎？還常常問廚師，你的特色是什么？你有什么特色菜？我想說的。你真正的了解特色菜嗎？你所謂的特色究竟是什么？你想要的是什么？你了解過嗎？今天們就來談?wù)勌厣司烤故鞘裁矗渴裁词翘厣?？別人問我，我的拿手菜是什么

• 酒店如何做好宴會(huì)營銷，做宴會(huì)的你看懂了嗎？

  國八條政策出臺以來，酒店?duì)I業(yè)額直線下降，主題宴會(huì)營銷成了餐飲業(yè)逆境尋求突破的一個(gè)切入點(diǎn)，如何提高大型會(huì)議及宴會(huì)的服務(wù)水平？如何開拓大型團(tuán)會(huì)市場？如何打好宴會(huì)王牌，搶占宴會(huì)市場？這些宴會(huì)營銷模式和技巧，期望對您的宴會(huì)營銷工作有所助益。一、宴會(huì)在酒店經(jīng)營中的重要性1.宴會(huì)在接待規(guī)模上比一般的餐飲要大的多：這樣就可以使酒店在短時(shí)間內(nèi)得到一般餐飲無法比擬的收入。宴會(huì)不同于一般的零點(diǎn)餐飲，雖然同一般的零點(diǎn)餐