廣州商用廚房工程商用廚房工程設計留意事項

時間：2022-06-21

作者：廣州宏盛廚房設備有限公司

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詞條說明
不銹鋼廚房設備在使用時有哪些誤區(qū)呢
不銹鋼廚房設備在使用時有哪些誤區(qū)呢一.使用不銹鋼廚房設備的誤區(qū)。1.烹調時加酒。當不銹鋼廚房設備在高溫下烹飪時，如果加入酒精調味料，酒精會自由地溶解不銹鋼中的鉻和鎳，并產生有害物質，影響人體的吸收和消化。2.煮中藥中藥材中所含的各種各樣生物堿等生化物質在加溫的情況下會分解，并且非常容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素產生各種各樣化學反應，會使功效大幅度降低，乃至還會產生一些毒素。因而，在煮中藥材時，應
廣州廚房排煙管道商用廚房排煙管道方案
廣州廚房排煙管道商用廚房排煙管道方案商用廚房排煙管的設計需要根據商用廚房設備爐的數量進行設計。廚房排煙管的尺寸、截面尺寸、廚房排煙總量、現場安裝條件等決定廚房排煙管尺寸的因素。廚房排煙管的水平段不宜過長。一般來說，較長水平距離不應**過15m，坡度應**過2%。水平末端應設置活性接頭，以便于清潔油垢。排氣速度不得**10m/s，以防風速過低導致油附著在煙道上。連接排氣罩的支管應設置風量調節(jié)閥。排煙管
廣州商用廚房工程廚房工程設計施工留意事項
廣州商用廚房工程廚房工程設計施工留意事項1.廚房工程施工進度應布置合理，與其他專業(yè)無縫合作，按流程處理，不打架敵對協(xié)商。只要各相關部門合作完成，進度就不會受到影響。2.設備進場時，門洞尺寸應符合設備尺寸。3.現場尺：根據后期設計圖紙，再次檢查設備的尺寸，確保廚房設備進入現場后能否放置。有些設備不能放置，因為過道很窄，所以這些設備被放置在初始處理中。4.水、電、位有誤差時，及時與總包、分包溝通，及
廣州工廠食堂廚房設備工廠食堂廚房設備價格
廣州工廠食堂廚房設備工廠食堂廚房設備價格一、食堂廚房設備價格計算方法。（1）考慮到一般廚房用具的不同，例如，一些酒店的廚房設計，食堂攤位開放的廚房和小吃餐廳，增加了服務項目，但也增加了廚房的規(guī)模。不同的服務項目自然會有不同的價格。目前，廚房用具設備市場正處于快速發(fā)展時期，品牌急劇增長，多品牌現象非常普遍，強大的廚房用具制造商不需要多方面，降低成本，價格相對優(yōu)惠。（2）建筑的結構決定了廚房的面積，