牛肉加工過程中滾揉機(jī)有什么作用？

時(shí)間：2017-05-06作者：諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司瀏覽：701

諸城市鼎鳳源食品機(jī)械有限公司專注于真空滾揉機(jī)、高速斬拌機(jī)、鹽水注射機(jī)、真空拌餡機(jī)、液壓灌腸機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 牛肉加工過程中滾揉機(jī)有什么作用？

  牛肉滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理 ，讓牛肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹，縮小的往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 適用范圍：牛羊肉類、蔬菜、禽類、水產(chǎn)品等食品的腌制入味保水‘改善組織結(jié)構(gòu)’。 全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空

• 香腸扎線機(jī)氣路故障的維修

  氣路故障 在經(jīng)過上述檢查機(jī)械部分確定沒問題后，打開氣源（拉出手拉閥），這時(shí)一定要注意安全。不可靠近轉(zhuǎn)動(dòng)部分和推動(dòng)部分，以免受到傷害。常見故障如下： 按下按板完全不動(dòng)作。這時(shí)首先確認(rèn)有氣源接入，并確認(rèn)接板與機(jī)控閥之間的結(jié)構(gòu)沒有出現(xiàn)彈簧松弛等機(jī)械故障，然后檢查機(jī)控閥。將機(jī)控閥上的細(xì)管拆下，用手按下按板，如果機(jī)控閥的細(xì)管接頭處沒氣則確認(rèn)機(jī)控閥損壞，否則繼續(xù)檢查換向閥。正常情況下當(dāng)機(jī)控閥的控制氣源送出的

• 諸城鼎鳳源凍肉切丁機(jī)廠家

  本機(jī)采用**技術(shù)，運(yùn)用氣動(dòng)光電控制原理，可連續(xù)自動(dòng)定量灌裝，扭結(jié)，易于清洗，定量可在20-1000克之間任意可調(diào)，誤差3克左右。氣動(dòng)定量扭結(jié)灌腸機(jī)，采用控制閥開關(guān)氣缸來調(diào)整加工產(chǎn)品所屬重量，通過操作面板上按鈕達(dá)到控制各個(gè)程序動(dòng)作的目的。該設(shè)備是在定量灌腸機(jī)的基礎(chǔ)上加以研制的灌腸設(shè)備，該機(jī)既能定量灌腸又能自動(dòng)扭結(jié)，改變了過去定量灌腸扭結(jié)不能一次完成的不足，該機(jī)性能穩(wěn)定，具有夾持器輔助功能，操作安全

• 斬拌機(jī)使用說明書與注意事項(xiàng)

  斬拌機(jī)是肉類制品制作工藝中一個(gè)關(guān)鍵設(shè)備，它不僅能將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的切碎、蔬菜切丁，還能同時(shí)將其它原料和水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，是生產(chǎn)腸類、水產(chǎn)食品**的設(shè)備。斬拌機(jī)在各大食品工廠中應(yīng)用廣泛，下面說說斬拌機(jī)的操作流程： 一、檢查 1、在機(jī)器的后面有地線標(biāo)志。應(yīng)在此處的接點(diǎn)接好地線。 2、開機(jī)前應(yīng)檢查斬刀是否裝牢，有無