詞條
詞條說(shuō)明
山茶油是中國(guó)千年**御膳用油,你還沒(méi)吃過(guò)嗎?
你知道山茶油,可你知道它的食用歷史已有3000多年嗎?你知道它曾幾度被封為“御膳用油”嗎?你知道除了中國(guó)之外,幾乎沒(méi)有地方能種出這種油了嗎?對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō),山茶油不僅僅是一種食用植物油,較是一份民族*有的驕傲。到底有什么值得驕傲的,下面由吳大廚小編為大家普及: 1、三千年一脈相承 “員木,南方油食也”,這是《山海經(jīng)》緒書(shū)中的記載,員木,是**油茶樹(shù)的果子,山茶油便是取自油茶樹(shù)的果籽。這份記載距今已
茶油市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展對(duì)我國(guó)有重大意義
油茶產(chǎn)業(yè)既是特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),也是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新興朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。一些油茶種植的農(nóng)村有這么一段順口溜“一棵茶樹(shù)一斤油,子子孫孫不用愁;百畝油茶萬(wàn)斤油,討了媳婦又蓋樓?!笨梢哉f(shuō),發(fā)展茶油對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有雙重意義。 首先,大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè),提供品質(zhì)優(yōu)良的茶油供應(yīng)市場(chǎng),有利于優(yōu)化我國(guó)目前的食用油結(jié)構(gòu),在一定程度上緩解了我國(guó)食用油過(guò)度依賴進(jìn)口的壓力。 其次,茶油符合消費(fèi)者追求健康的訴求點(diǎn),不飽
據(jù)了解,除去制取茶油之外,油茶樹(shù)可謂全身都是“寶”—— ??? 茶粕 榨油后的茶粕可以用來(lái)對(duì)魚(yú)塘清塘消毒,防治魚(yú)病。經(jīng)萃取后的茶粕可以進(jìn)一步地提取皂素,提取皂素后的殘?jiān)捎米黠暳匣蚍柿稀?? 油茶殼 油茶殼包括油茶果殼和油茶籽殼兩部分,油茶果殼也叫茶蒲。油茶果殼和油茶籽殼含有大量的木質(zhì)素、半纖維素和纖維素等,在工業(yè)上有廣泛的用途,可以用來(lái)制糠醛、木糖醇、活性炭等。 ? 油茶花 油茶花是豐富的蜜源,
食療方向:防治骨質(zhì)疏松 材料: 蝦仁、青豆、玉米、蛋清、山茶油、鹽、料酒。 做法: (1)蝦仁吸干外表水分,用山茶油、蛋清、淀粉、上漿; (2)將青豆、玉米粒焯水; (3)熱鍋,倒入適量山茶油,下蝦仁爆炒,注意油溫控制在五成左右,下鹽下料酒翻炒; (5)將焯水后的青豆、玉米粒放入鍋中,與蝦仁一起翻炒至熟; (6)出鍋前可再稍加幾滴山茶油亮色提香。 食療解析: 蝦仁蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富。茶油能促進(jìn)礦劑的
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