烹飪方法用油指南

時間：2017-07-27作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司瀏覽：177

中山市吳大廚貿(mào)易有限公司專注于吳大廚山茶油,物理壓榨茶籽油,老茶油,月子油,*野山茶油,東方橄欖油等

• 詞條

  詞條說明

• 山茶油的主要成分

  主要組成 1.油酸 78-86 2.亞油酸 7-10 3.亞麻酸 0.2-0.8 4.棕櫚酸 8-10 5.硬脂酸 1.5-3.5 檢測項目 技術(shù)指標 色澤（25.4mm） Y≤10-40；R≤4 氣味、滋味、外觀 山茶油氣味和滋味澄清、透明液體 游離脂肪酸（mgKOH/g） ≤0.20 水分及揮發(fā)物(%) ≤0.05 雜質(zhì)(%) ≤0.05 過氧化值（mml/kg） ≤10 特有物質(zhì) 山茶油營養(yǎng)

• 茶油的生命周期

  1、童期階段：指播種后，從胚芽開始到植株進入開花結(jié)實這一階段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。 2、成年階段： ? ? ? 生長結(jié)果期：樹齡6-10年，樹體生長旺盛，大量分枝、開花結(jié)果逐步增加，產(chǎn)量處于逐年上升階段； ? ? ? 盛果期：10-120年，油茶大量結(jié)果時期，生殖占優(yōu)勢，對光溫水肥需求增多，結(jié)果部位外移。 3、衰老階段：兩大標志。 ? ? ?骨干衰老，吸收大量死 并波及骨干根，根幅變小，根

• 那些你不知道的油脂常識

  下面由吳大廚小編為大家科普油脂方面的知識： 一、油脂是什么？脂肪酸又是什么？? ??油脂是人們?nèi)粘Ｉ钪械谋匦杵?，是重要的營養(yǎng)物質(zhì)之一，是人類生命能源和機體代謝不可缺少的必需物質(zhì)。油脂還是食品的三大主要成份（油脂、蛋白質(zhì)、碳水化合物）之一，其重要功能是除提供熱量外，還提供人體無法合成而必需從植物油脂中獲得的必需脂肪酸（油酸、亞油酸、亞麻酸等），以及供給多種脂溶性維生素（VA、VD、VE和VK），人

• 大家都在吃的山茶油寶寶可以吃嗎？

  大家都在吃的山茶油寶寶可以吃嗎？其實，山茶油的脂肪酸組成是不一樣的，營養(yǎng)當(dāng)然也會不同 健康的脂肪對寶寶的發(fā)育很有好處。那么，在寶寶的發(fā)育過程中，我們應(yīng)該如何給寶寶添加油脂呢？ ?不同年齡段的寶寶需要吸收的營養(yǎng)物質(zhì)都各不同。6個月-1歲 ?，建議每次加油2-3ml，在做的粥或面中滴入幾滴就可以了，不用特別攝??； ?1-3歲 ?，可以逐漸給孩子加點烹飪食物，但一定要少吃油炸食品，培養(yǎng)孩子健康飲食； ?